Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2280105211> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 60 of
60
with 100 items per page.
- W2280105211 endingPage "69" @default.
- W2280105211 startingPage "63" @default.
- W2280105211 abstract "زمینه و هدف: با اکراتوکسین A مایکوتوکسینی است که به علت اثرات نفروتوکسیک، ایمونوتوکسیک، موتاژنیک، تراتوژنیک و کار سینوژنیک خطر بالقوه ی برای سلامت انسان دارد. این مطالعه با هدف تعیین حضور و میزان اکراتوکسین A در نان های مصرفی شهرکرد انجام شده است. روش بررسی: در این مطالعه مقطعی تحلیلی، 86 نمونه انواع نان عرضه شده در نانوایی های شهرستان شهرکرد از پاییز 1389 تا بهار 1390 جمع آوری و از نظر حضور اکراتوکسین A به وسیله روش الایزا مورد بررسی قرار گرفت. داده ها به کمک آزمون های آماری تحلیل واریانس یک طرفه و آزمون t تجزیه و تحلیل شد. یافته ها: اکراتوکسین A در 45 نمونه از 86 نمونه (3/52 درصد) نان بررسی شده ردیابی شد. محدوده غلظت اکراتوکسین A در نمونه های مثبت بین 19/0 تا 37/10 نانو گرم بود و میانگین آلودگی نمونه های آلوده 47/1±61/2 نانو گرم در گرم به دست آمد. سطح آلودگی 15 نمونه (4/17درصد) از مجموع 86 نمونه آزمایش شده بیش از حداکثر مجاز (5 نانو گرم در گرم) تأیید شده در قوانین اتحادیه اروپا بود. اختلاف آماری معنی داری بین سطوح آلودگی و تعداد موارد آلوده در فصول مختلف وجود نداشت (p>0.05). نتیجه گیری: نتایج این مطالعه نشان می دهد که بررسی منظم سطح اکراتوکسین A در غلات به خصوص گندم از اهمیت ویژه ای برخوردار است؛ زیرا بر این اساس می توان روش های مناسبی جهت کاهش آلودگی به اکراتوکسین A و بهبود کیفیت نان ارائه نمود." @default.
- W2280105211 created "2016-06-24" @default.
- W2280105211 creator A5046752589 @default.
- W2280105211 creator A5073828066 @default.
- W2280105211 creator A5089945222 @default.
- W2280105211 date "2014-05-15" @default.
- W2280105211 modified "2023-09-23" @default.
- W2280105211 title "FREQUENCY OF OCHRATOXIN A IN BREAD CONSUMED IN SHAHREKORD" @default.
- W2280105211 hasPublicationYear "2014" @default.
- W2280105211 type Work @default.
- W2280105211 sameAs 2280105211 @default.
- W2280105211 citedByCount "1" @default.
- W2280105211 countsByYear W22801052112015 @default.
- W2280105211 crossrefType "journal-article" @default.
- W2280105211 hasAuthorship W2280105211A5046752589 @default.
- W2280105211 hasAuthorship W2280105211A5073828066 @default.
- W2280105211 hasAuthorship W2280105211A5089945222 @default.
- W2280105211 hasConcept C185592680 @default.
- W2280105211 hasConcept C2776008721 @default.
- W2280105211 hasConcept C3017579018 @default.
- W2280105211 hasConcept C31903555 @default.
- W2280105211 hasConcept C512399662 @default.
- W2280105211 hasConcept C71924100 @default.
- W2280105211 hasConcept C84699730 @default.
- W2280105211 hasConceptScore W2280105211C185592680 @default.
- W2280105211 hasConceptScore W2280105211C2776008721 @default.
- W2280105211 hasConceptScore W2280105211C3017579018 @default.
- W2280105211 hasConceptScore W2280105211C31903555 @default.
- W2280105211 hasConceptScore W2280105211C512399662 @default.
- W2280105211 hasConceptScore W2280105211C71924100 @default.
- W2280105211 hasConceptScore W2280105211C84699730 @default.
- W2280105211 hasIssue "2" @default.
- W2280105211 hasOpenAccess W2280105211 @default.
- W2280105211 hasRelatedWork W2222078719 @default.
- W2280105211 hasRelatedWork W2257216259 @default.
- W2280105211 hasRelatedWork W2259281358 @default.
- W2280105211 hasRelatedWork W2263037637 @default.
- W2280105211 hasRelatedWork W2266537543 @default.
- W2280105211 hasRelatedWork W2275620009 @default.
- W2280105211 hasRelatedWork W2278179056 @default.
- W2280105211 hasRelatedWork W2406480555 @default.
- W2280105211 hasRelatedWork W2437191469 @default.
- W2280105211 hasRelatedWork W2564913623 @default.
- W2280105211 hasRelatedWork W2603137193 @default.
- W2280105211 hasRelatedWork W2736767511 @default.
- W2280105211 hasRelatedWork W2740904617 @default.
- W2280105211 hasRelatedWork W2741531419 @default.
- W2280105211 hasRelatedWork W2750800752 @default.
- W2280105211 hasRelatedWork W2753295282 @default.
- W2280105211 hasRelatedWork W2991784868 @default.
- W2280105211 hasRelatedWork W2994184843 @default.
- W2280105211 hasRelatedWork W2792721988 @default.
- W2280105211 hasRelatedWork W2993349163 @default.
- W2280105211 hasVolume "16" @default.
- W2280105211 isParatext "false" @default.
- W2280105211 isRetracted "false" @default.
- W2280105211 magId "2280105211" @default.
- W2280105211 workType "article" @default.