Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2284013719> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 48 of
48
with 100 items per page.
- W2284013719 abstract "Berengeur is een afwijkende geur die men kan waarnemen wanneer men vet of vlees van sommige intacte beren verhit en wordt voornamelijk veroorzaakt door skatol en androstenon. Berengeur kan voorkomen worden door de biggen te castreren. Dit gebeurde tot voor kort in de meeste landen zonder verdoving of pijnbestrijding. Deze ingreep is echter pijnlijk en stresserend voor de biggen. Daarom zoekt men naar alternatieven om de productie van beren(vlees) mogelijk te maken. De belangrijkste voorwaarden om dit doel te bereiken zijn de reductie of eliminatie van berengeur en de detectie van berengeur aan de slachtlijn.In dit onderzoek werd berengeur geevalueerd aan de hand van verschillende detectiemethoden. Berengeurprevalentie varieerde sterk volgens de gebruikte methode en correlaties tussen de methoden waren eerder laag. Het effect van verschillende managementmaatregelen om berengeur te reduceren werd eveneens onderzocht. Aanpassing van de voeding en verbeteren van de hygienestatus van de dieren hadden geen of slechts beperkte invloed op berengeur. Berengeurprevalentie varieerde wel afhankelijk van ras (Pietrain, Large White en Belgisch Landras Stress Negatief) en slachtgewicht (50, 70, 90 en 110 kg). De effectiviteit van berengeurreductie door verlagen van het slachtgewicht blijkt rasafhankelijk te zijn. Evaluatie van vleeskwaliteit van bargen, immunocastraten en intacte beren geeft aan dat niet enkel berengeur, maar ook het waterhoudend vermogen en de malsheid beinvloed kunnen worden door alternatieven voor onverdoofde castratie.Een belangrijke struikelblok in het onderzoek en de omschakeling naar intacte beren is een juiste kijk op de berengeurproblematiek. Verder onderzoek naar een correcte inschatting van berengeur op consumentenniveau en de daarbij horende grenswaarden is dan ook essentieel." @default.
- W2284013719 created "2016-06-24" @default.
- W2284013719 creator A5068684003 @default.
- W2284013719 date "2012-01-01" @default.
- W2284013719 modified "2023-09-27" @default.
- W2284013719 title "Influence of feed and management strategies on boar taint prevalence" @default.
- W2284013719 hasPublicationYear "2012" @default.
- W2284013719 type Work @default.
- W2284013719 sameAs 2284013719 @default.
- W2284013719 citedByCount "1" @default.
- W2284013719 countsByYear W22840137192015 @default.
- W2284013719 crossrefType "dissertation" @default.
- W2284013719 hasAuthorship W2284013719A5068684003 @default.
- W2284013719 hasConcept C138885662 @default.
- W2284013719 hasConcept C142362112 @default.
- W2284013719 hasConcept C15708023 @default.
- W2284013719 hasConcept C27206212 @default.
- W2284013719 hasConceptScore W2284013719C138885662 @default.
- W2284013719 hasConceptScore W2284013719C142362112 @default.
- W2284013719 hasConceptScore W2284013719C15708023 @default.
- W2284013719 hasConceptScore W2284013719C27206212 @default.
- W2284013719 hasLocation W22840137191 @default.
- W2284013719 hasOpenAccess W2284013719 @default.
- W2284013719 hasPrimaryLocation W22840137191 @default.
- W2284013719 hasRelatedWork W145333209 @default.
- W2284013719 hasRelatedWork W1577204359 @default.
- W2284013719 hasRelatedWork W1594280087 @default.
- W2284013719 hasRelatedWork W2114004318 @default.
- W2284013719 hasRelatedWork W2171767852 @default.
- W2284013719 hasRelatedWork W2301620774 @default.
- W2284013719 hasRelatedWork W230548434 @default.
- W2284013719 hasRelatedWork W2542587942 @default.
- W2284013719 hasRelatedWork W2567680536 @default.
- W2284013719 hasRelatedWork W2582996448 @default.
- W2284013719 hasRelatedWork W2610760207 @default.
- W2284013719 hasRelatedWork W2623617281 @default.
- W2284013719 hasRelatedWork W2625544594 @default.
- W2284013719 hasRelatedWork W2945289023 @default.
- W2284013719 hasRelatedWork W2945845965 @default.
- W2284013719 hasRelatedWork W2946302629 @default.
- W2284013719 hasRelatedWork W421659772 @default.
- W2284013719 hasRelatedWork W620948234 @default.
- W2284013719 hasRelatedWork W648705889 @default.
- W2284013719 hasRelatedWork W1898176666 @default.
- W2284013719 isParatext "false" @default.
- W2284013719 isRetracted "false" @default.
- W2284013719 magId "2284013719" @default.
- W2284013719 workType "dissertation" @default.