Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2314978897> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 47 of
47
with 100 items per page.
- W2314978897 endingPage "203" @default.
- W2314978897 startingPage "197" @default.
- W2314978897 abstract "Yagli besin maddelerinde ve canli organizmada bulunan doymamis yag asitlerinin serbest radikaller ile tepkimesi sonucu meydana gelen otooksidasyon; hem yagli besin maddelerin raf omrunun azalmasina hem de canli organizmada erken yaslanmaya ve bircok olumcul hastaligin (kanser, kalp, damar vb.) daha hizli ilerlemesine neden olmaktadir. Gunumuzde bu olumsuz etkileri azaltmak icin yagli besinlere antioksidan olarak genellikle BHA (Butillenmishidroksianisol), BHT (Butillenmishidroksitoluen) gibi fenolik yapidaki maddeler katilmaktadir. Ancak son yillarda, bu maddelerin kansorojenik etkiye sahip oldugu yonundeki olumsuz aciklamalar, tuketicileri daha cok dogal antioksidan katkili urunler kullanmaya yonlendirmistir. Bu calismada, Folin-Ciocalteau (toplam fenolik icerik), DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil radikal supurme etkisi) ve Indirgeme kapasitesi (Fe+3'u Fe+2'ye indirgeme) gibi metotlar kullanilarak, Samsun ve Misir kokenli corekotu tohumlarinin antioksidan kapasiteleri incelendi. Sonuc olarak, her iki corekotu tohumununda sentetik antioksidanlara kiyasla daha iyi aktiviteye gosterdikleri ve elde edilen sonuclarin literaturle uyum icinde oldugu belirlenmistir." @default.
- W2314978897 created "2016-06-24" @default.
- W2314978897 creator A5021378270 @default.
- W2314978897 creator A5021929679 @default.
- W2314978897 creator A5079728273 @default.
- W2314978897 date "2007-12-01" @default.
- W2314978897 modified "2023-09-27" @default.
- W2314978897 title "SAMSUN YÖRESİNDE VE MISIR ÜLKESİNDE YETİŞTİRİLEN ÇÖREKOTU (Nigella sativa L.) TOHUMLARININ ANTİOKSİDAN AKTİVİTE YÖNÜNDEN İNCELENMESİ" @default.
- W2314978897 cites W1559903407 @default.
- W2314978897 cites W1663580115 @default.
- W2314978897 cites W1884116304 @default.
- W2314978897 cites W1973088186 @default.
- W2314978897 cites W1990796136 @default.
- W2314978897 cites W1994806071 @default.
- W2314978897 cites W1997966242 @default.
- W2314978897 cites W2021995332 @default.
- W2314978897 cites W2041802157 @default.
- W2314978897 cites W2114726424 @default.
- W2314978897 doi "https://doi.org/10.29233/sdufeffd.134624" @default.
- W2314978897 hasPublicationYear "2007" @default.
- W2314978897 type Work @default.
- W2314978897 sameAs 2314978897 @default.
- W2314978897 citedByCount "1" @default.
- W2314978897 countsByYear W23149788972014 @default.
- W2314978897 crossrefType "journal-article" @default.
- W2314978897 hasAuthorship W2314978897A5021378270 @default.
- W2314978897 hasAuthorship W2314978897A5021929679 @default.
- W2314978897 hasAuthorship W2314978897A5079728273 @default.
- W2314978897 hasConcept C185592680 @default.
- W2314978897 hasConcept C31903555 @default.
- W2314978897 hasConcept C556039675 @default.
- W2314978897 hasConcept C71924100 @default.
- W2314978897 hasConceptScore W2314978897C185592680 @default.
- W2314978897 hasConceptScore W2314978897C31903555 @default.
- W2314978897 hasConceptScore W2314978897C556039675 @default.
- W2314978897 hasConceptScore W2314978897C71924100 @default.
- W2314978897 hasIssue "2" @default.
- W2314978897 hasLocation W23149788971 @default.
- W2314978897 hasOpenAccess W2314978897 @default.
- W2314978897 hasPrimaryLocation W23149788971 @default.
- W2314978897 hasVolume "2" @default.
- W2314978897 isParatext "false" @default.
- W2314978897 isRetracted "false" @default.
- W2314978897 magId "2314978897" @default.
- W2314978897 workType "article" @default.