Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2317320879> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 57 of
57
with 100 items per page.
- W2317320879 endingPage "1064" @default.
- W2317320879 startingPage "1057" @default.
- W2317320879 abstract "ウシβ-ラクトグロブリンAの加熱による構造変化が円二色性測定,示差走査熱量測定,蛍光強度灘定,吸光度測定および電気伝導度測定によって調査された.β-ラクトグロブリンAのα-ヘリックス,β-夕ーン,β-シートとランダムコイル構造は加熱によってそれぞれ大きな変化をした.pH6.7でのβ-ラクトグロブリンAのSH基含量は,80°Cまでの加熱で徐々に増加し,その後100°Cまでの加熱で減少した.同じ条件下におけるβ-ラクトグロブリンAの蛍光強度と電気伝導度および吸光度は60から85°Cの加熱によって次第に増大した,示差走査熱量測定の結果は,85.3と135.5°Cの二点に変性点が存在することを示した.pH6.7でのβ-ラクトグロブリンA(5%)のゲルは63°C以上の加熱により形成され,85°Cで最大の貯蔵弾性率を示し,その値は2.7×103dyne/cm2であった." @default.
- W2317320879 created "2016-06-24" @default.
- W2317320879 creator A5033190034 @default.
- W2317320879 creator A5041880898 @default.
- W2317320879 creator A5057944724 @default.
- W2317320879 date "1997-01-01" @default.
- W2317320879 modified "2023-10-18" @default.
- W2317320879 title "Heat-induced Structural Change in Bovine Beta-Lactoglobulin A" @default.
- W2317320879 doi "https://doi.org/10.2508/chikusan.68.1057" @default.
- W2317320879 hasPublicationYear "1997" @default.
- W2317320879 type Work @default.
- W2317320879 sameAs 2317320879 @default.
- W2317320879 citedByCount "0" @default.
- W2317320879 crossrefType "journal-article" @default.
- W2317320879 hasAuthorship W2317320879A5033190034 @default.
- W2317320879 hasAuthorship W2317320879A5041880898 @default.
- W2317320879 hasAuthorship W2317320879A5057944724 @default.
- W2317320879 hasBestOaLocation W23173208791 @default.
- W2317320879 hasConcept C12554922 @default.
- W2317320879 hasConcept C185592680 @default.
- W2317320879 hasConcept C199360897 @default.
- W2317320879 hasConcept C2776174256 @default.
- W2317320879 hasConcept C2777897731 @default.
- W2317320879 hasConcept C2780124430 @default.
- W2317320879 hasConcept C31903555 @default.
- W2317320879 hasConcept C41008148 @default.
- W2317320879 hasConcept C86803240 @default.
- W2317320879 hasConceptScore W2317320879C12554922 @default.
- W2317320879 hasConceptScore W2317320879C185592680 @default.
- W2317320879 hasConceptScore W2317320879C199360897 @default.
- W2317320879 hasConceptScore W2317320879C2776174256 @default.
- W2317320879 hasConceptScore W2317320879C2777897731 @default.
- W2317320879 hasConceptScore W2317320879C2780124430 @default.
- W2317320879 hasConceptScore W2317320879C31903555 @default.
- W2317320879 hasConceptScore W2317320879C41008148 @default.
- W2317320879 hasConceptScore W2317320879C86803240 @default.
- W2317320879 hasIssue "11" @default.
- W2317320879 hasLocation W23173208791 @default.
- W2317320879 hasOpenAccess W2317320879 @default.
- W2317320879 hasPrimaryLocation W23173208791 @default.
- W2317320879 hasRelatedWork W1978875184 @default.
- W2317320879 hasRelatedWork W2019520125 @default.
- W2317320879 hasRelatedWork W2055735286 @default.
- W2317320879 hasRelatedWork W2771789429 @default.
- W2317320879 hasRelatedWork W3048291790 @default.
- W2317320879 hasRelatedWork W3080390959 @default.
- W2317320879 hasRelatedWork W4291520007 @default.
- W2317320879 hasRelatedWork W4293200891 @default.
- W2317320879 hasRelatedWork W2515615639 @default.
- W2317320879 hasRelatedWork W2516219630 @default.
- W2317320879 hasVolume "68" @default.
- W2317320879 isParatext "false" @default.
- W2317320879 isRetracted "false" @default.
- W2317320879 magId "2317320879" @default.
- W2317320879 workType "article" @default.