Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2319692162> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 83 of
83
with 100 items per page.
- W2319692162 endingPage "85" @default.
- W2319692162 startingPage "77" @default.
- W2319692162 abstract "年間を通じて高い気温と湿度が保たれるタイ王国では食材が豊富なこともあり、様々な発酵食品が存在しており、タイ料理の独特の風味や旨味に欠かせないものとなっている。これら発酵食品には乳酸菌が生息することが知られていて、風味や旨味の付与、また高温多湿における食品の保存に重要な役割を担っている。本稿では、様々なタイの発酵食品とそこに生息する乳酸菌の多様性について、著者のこれまでの調査結果を交えて概説する。" @default.
- W2319692162 created "2016-06-24" @default.
- W2319692162 creator A5003998689 @default.
- W2319692162 creator A5059159316 @default.
- W2319692162 creator A5084975394 @default.
- W2319692162 date "2012-01-01" @default.
- W2319692162 modified "2023-09-28" @default.
- W2319692162 title "Diversity of lactic acid bacteria in fermented foods in Thailand." @default.
- W2319692162 cites W1968969254 @default.
- W2319692162 cites W1984818298 @default.
- W2319692162 cites W2002638149 @default.
- W2319692162 cites W2011757278 @default.
- W2319692162 cites W2016158146 @default.
- W2319692162 cites W2025350126 @default.
- W2319692162 cites W2059784711 @default.
- W2319692162 cites W2069205080 @default.
- W2319692162 cites W2111157559 @default.
- W2319692162 cites W2112464180 @default.
- W2319692162 cites W2119644194 @default.
- W2319692162 cites W2121448100 @default.
- W2319692162 cites W2128269166 @default.
- W2319692162 cites W2140463074 @default.
- W2319692162 cites W2140665818 @default.
- W2319692162 cites W2159439632 @default.
- W2319692162 cites W2165483013 @default.
- W2319692162 cites W2167681538 @default.
- W2319692162 cites W2170671773 @default.
- W2319692162 doi "https://doi.org/10.4109/jslab.23.77" @default.
- W2319692162 hasPublicationYear "2012" @default.
- W2319692162 type Work @default.
- W2319692162 sameAs 2319692162 @default.
- W2319692162 citedByCount "1" @default.
- W2319692162 countsByYear W23196921622023 @default.
- W2319692162 crossrefType "journal-article" @default.
- W2319692162 hasAuthorship W2319692162A5003998689 @default.
- W2319692162 hasAuthorship W2319692162A5059159316 @default.
- W2319692162 hasAuthorship W2319692162A5084975394 @default.
- W2319692162 hasBestOaLocation W23196921621 @default.
- W2319692162 hasConcept C100544194 @default.
- W2319692162 hasConcept C144024400 @default.
- W2319692162 hasConcept C185592680 @default.
- W2319692162 hasConcept C19165224 @default.
- W2319692162 hasConcept C2775920511 @default.
- W2319692162 hasConcept C2781316041 @default.
- W2319692162 hasConcept C31903555 @default.
- W2319692162 hasConcept C523546767 @default.
- W2319692162 hasConcept C52708203 @default.
- W2319692162 hasConcept C54355233 @default.
- W2319692162 hasConcept C86803240 @default.
- W2319692162 hasConcept C89423630 @default.
- W2319692162 hasConceptScore W2319692162C100544194 @default.
- W2319692162 hasConceptScore W2319692162C144024400 @default.
- W2319692162 hasConceptScore W2319692162C185592680 @default.
- W2319692162 hasConceptScore W2319692162C19165224 @default.
- W2319692162 hasConceptScore W2319692162C2775920511 @default.
- W2319692162 hasConceptScore W2319692162C2781316041 @default.
- W2319692162 hasConceptScore W2319692162C31903555 @default.
- W2319692162 hasConceptScore W2319692162C523546767 @default.
- W2319692162 hasConceptScore W2319692162C52708203 @default.
- W2319692162 hasConceptScore W2319692162C54355233 @default.
- W2319692162 hasConceptScore W2319692162C86803240 @default.
- W2319692162 hasConceptScore W2319692162C89423630 @default.
- W2319692162 hasIssue "2" @default.
- W2319692162 hasLocation W23196921621 @default.
- W2319692162 hasOpenAccess W2319692162 @default.
- W2319692162 hasPrimaryLocation W23196921621 @default.
- W2319692162 hasRelatedWork W2061931205 @default.
- W2319692162 hasRelatedWork W2322817361 @default.
- W2319692162 hasRelatedWork W2360593067 @default.
- W2319692162 hasRelatedWork W2364199104 @default.
- W2319692162 hasRelatedWork W2379972064 @default.
- W2319692162 hasRelatedWork W2399123304 @default.
- W2319692162 hasRelatedWork W2474402689 @default.
- W2319692162 hasRelatedWork W2624660716 @default.
- W2319692162 hasRelatedWork W4381165452 @default.
- W2319692162 hasRelatedWork W816749724 @default.
- W2319692162 hasVolume "23" @default.
- W2319692162 isParatext "false" @default.
- W2319692162 isRetracted "false" @default.
- W2319692162 magId "2319692162" @default.
- W2319692162 workType "article" @default.