Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2327091362> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 81 of
81
with 100 items per page.
- W2327091362 endingPage "325" @default.
- W2327091362 startingPage "317" @default.
- W2327091362 abstract "植物性食品には多様なポリフェノールが含まれている。その機能は抗酸化能とタンパク質機能調節作用である。有効な抗酸化能を示すポリフェノールはその化学構造にカテコール構造をもつものである。タンパク質機能調節作用は酵素, 受容体, 情報伝達タンパク質などに作用してその機能を調節する効果であるが, これはポリフェノールの立体化学構造によって標的タンパク質が3群に分類される。フェニルプロパノイド類は薬物代謝系の第2相酵素誘導系に, フラボン, フラボノール, アントラキノン類はアリール炭化水素受容体などに, イソフラボンやフラバノン類はエストロゲン受容体などに作用する。ところで, ポリフェノールは非栄養素なので, 体内吸収時にそのほとんどが抱合反応で不活性化される。しかし, 小腸での吸収系を理解して, ポリフェノールを組み合わせるなどのデザインをすれば, 体内で有効な抗酸化能やタンパク質機能調節作用を発揮するポリフェノールを見出すことができる。ここではその機能性を発掘する戦略も議論したい。" @default.
- W2327091362 created "2016-06-24" @default.
- W2327091362 creator A5068948938 @default.
- W2327091362 date "2007-01-01" @default.
- W2327091362 modified "2023-09-26" @default.
- W2327091362 title "Functional Non-nutrient Polyphenols in Plant Foods" @default.
- W2327091362 cites W1972291181 @default.
- W2327091362 cites W1974571230 @default.
- W2327091362 cites W1976070096 @default.
- W2327091362 cites W1976234994 @default.
- W2327091362 cites W1980831845 @default.
- W2327091362 cites W1987354783 @default.
- W2327091362 cites W1998280055 @default.
- W2327091362 cites W2002505397 @default.
- W2327091362 cites W2005072324 @default.
- W2327091362 cites W2018815990 @default.
- W2327091362 cites W2024215279 @default.
- W2327091362 cites W2026978748 @default.
- W2327091362 cites W2038784909 @default.
- W2327091362 cites W2043560983 @default.
- W2327091362 cites W2048659234 @default.
- W2327091362 cites W2064810891 @default.
- W2327091362 cites W2068669380 @default.
- W2327091362 cites W2069069303 @default.
- W2327091362 cites W2082528230 @default.
- W2327091362 cites W2088509113 @default.
- W2327091362 cites W2094544968 @default.
- W2327091362 cites W2118309721 @default.
- W2327091362 cites W2122890697 @default.
- W2327091362 cites W2131754310 @default.
- W2327091362 cites W2134137720 @default.
- W2327091362 cites W2149322480 @default.
- W2327091362 cites W2150106457 @default.
- W2327091362 cites W2159947198 @default.
- W2327091362 cites W2477119490 @default.
- W2327091362 doi "https://doi.org/10.5650/oleoscience.7.317" @default.
- W2327091362 hasPublicationYear "2007" @default.
- W2327091362 type Work @default.
- W2327091362 sameAs 2327091362 @default.
- W2327091362 citedByCount "3" @default.
- W2327091362 countsByYear W23270913622015 @default.
- W2327091362 countsByYear W23270913622017 @default.
- W2327091362 countsByYear W23270913622018 @default.
- W2327091362 crossrefType "journal-article" @default.
- W2327091362 hasAuthorship W2327091362A5068948938 @default.
- W2327091362 hasBestOaLocation W23270913621 @default.
- W2327091362 hasConcept C142796444 @default.
- W2327091362 hasConcept C18903297 @default.
- W2327091362 hasConcept C2778004101 @default.
- W2327091362 hasConcept C31903555 @default.
- W2327091362 hasConcept C55493867 @default.
- W2327091362 hasConcept C70899900 @default.
- W2327091362 hasConcept C86803240 @default.
- W2327091362 hasConceptScore W2327091362C142796444 @default.
- W2327091362 hasConceptScore W2327091362C18903297 @default.
- W2327091362 hasConceptScore W2327091362C2778004101 @default.
- W2327091362 hasConceptScore W2327091362C31903555 @default.
- W2327091362 hasConceptScore W2327091362C55493867 @default.
- W2327091362 hasConceptScore W2327091362C70899900 @default.
- W2327091362 hasConceptScore W2327091362C86803240 @default.
- W2327091362 hasIssue "8" @default.
- W2327091362 hasLocation W23270913621 @default.
- W2327091362 hasOpenAccess W2327091362 @default.
- W2327091362 hasPrimaryLocation W23270913621 @default.
- W2327091362 hasRelatedWork W1966718954 @default.
- W2327091362 hasRelatedWork W2035576433 @default.
- W2327091362 hasRelatedWork W2060312499 @default.
- W2327091362 hasRelatedWork W2145530122 @default.
- W2327091362 hasRelatedWork W2368049354 @default.
- W2327091362 hasRelatedWork W2560744489 @default.
- W2327091362 hasRelatedWork W2744568335 @default.
- W2327091362 hasRelatedWork W2890002703 @default.
- W2327091362 hasRelatedWork W3133116939 @default.
- W2327091362 hasRelatedWork W4312570598 @default.
- W2327091362 hasVolume "7" @default.
- W2327091362 isParatext "false" @default.
- W2327091362 isRetracted "false" @default.
- W2327091362 magId "2327091362" @default.
- W2327091362 workType "article" @default.