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- W2342046989 abstract "Resumen Los carbohidratos son extremamente importantes en las dietas de equinos, siendo los carbohidratos no estructurales las fuentes primarias de energia. Los monosacaridos son la unica forma de carbohidratos que pueden ser absorbidos por el intestino delgado y los carbohidratos mas complejos son fermentados en el intestino grueso, donde ocurre la fermentacion microbiana. Las fracciones de los carbohidratos son definidas por los metodos quimicos o enzimaticos utilizados en los analisis, y varios son los metodos de avaluacion de la calidad de los forrajes y de la composicion bromatologica de los ingredientes. El sistema de particion de los carbohidratos mas adecuado a la fisiologia digestiva de los equinos seria el fraccionamiento de los carbohidratos no fibrosos en grupos de los carbohidratos hidrolizados a azucares simples en el intestino delgado, y grupo de los carbohidratos fermentados en el intestino grueso, produciendo acidos grasos volatiles. La calidad y la composicion de los carbohidratos en el alimento son grandemente variables, siendo el analisis individual de los ingredientes de las dietas el mejor metodo para estimar la composicion dos carbohidratos de los alimentos. El conocimiento de las fracciones de los carbohidratos y de sus caracteristicas fisicas y quimicas en los alimentos permite la evaluacion de su calidad, su valor nutricional y su importancia en el balance de dietas, pudiendo asi prevenir ciertos desordenes digestivos que perjudican a los equinos cuando son ingeridas grandes cantidades de carbohidratos no fibrosos, influenciando negativamente la salud de el animal." @default.
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