Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2396945488> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 42 of
42
with 100 items per page.
- W2396945488 abstract "Celem badan byla ocena zawartości wybranych skladnikow mineralnych w suszonej serwatce kwasowej uzyskanej podczas produkcji twarogu. W serwatce kwasowej w proszku oznaczono zawartośc wody, bialka, laktozy, tluszczu, popiolu oraz kwasu mlekowego. Celem oznaczenia skladnikow mineralnych probki badanej serwatki mineralizowano na mokro. Ca, Mg, Zn, Fe, Mn i Cu oznaczano techniką plomieniowej spektrometrii absorpcji atomowej (plomien acetylen – powietrze). K i Na oznaczano techniką emisyjną (plomien acetylen – powietrze). P oznaczano metodą kolorymetryczną. Oceny zawartości oznaczonych skladnikow mineralnych dokonano, obliczając i analizując stopien pokrycia przez 10 g badanej serwatki kwasowej w proszku uśrednionego zalecanego spozycia (w przypadku Ca, P, Mg, Zn, Fe, Mn, Cu) lub wystarczającego spozycia (w przypadku K, Na), oddzielnie dla populacji kobiet i mezczyzn w wieku 19-50 lat o umiarkowanej aktywności fizycznej [...]" @default.
- W2396945488 created "2016-06-24" @default.
- W2396945488 creator A5000177556 @default.
- W2396945488 creator A5030509700 @default.
- W2396945488 creator A5036049965 @default.
- W2396945488 creator A5051342670 @default.
- W2396945488 date "2015-01-01" @default.
- W2396945488 modified "2023-09-25" @default.
- W2396945488 title "Ocena zawartości wybranych składników mineralnych w serwatce kwasowej w proszku" @default.
- W2396945488 cites W1034356128 @default.
- W2396945488 cites W1967049667 @default.
- W2396945488 cites W1993400931 @default.
- W2396945488 cites W2004292119 @default.
- W2396945488 cites W2022932306 @default.
- W2396945488 cites W2034570950 @default.
- W2396945488 cites W2113530936 @default.
- W2396945488 cites W2135459892 @default.
- W2396945488 cites W2147474300 @default.
- W2396945488 cites W246501867 @default.
- W2396945488 cites W869256727 @default.
- W2396945488 doi "https://doi.org/10.15611/nit.2015.3.04" @default.
- W2396945488 hasPublicationYear "2015" @default.
- W2396945488 type Work @default.
- W2396945488 sameAs 2396945488 @default.
- W2396945488 citedByCount "0" @default.
- W2396945488 crossrefType "journal-article" @default.
- W2396945488 hasAuthorship W2396945488A5000177556 @default.
- W2396945488 hasAuthorship W2396945488A5030509700 @default.
- W2396945488 hasAuthorship W2396945488A5036049965 @default.
- W2396945488 hasAuthorship W2396945488A5051342670 @default.
- W2396945488 hasBestOaLocation W23969454882 @default.
- W2396945488 hasConcept C185592680 @default.
- W2396945488 hasConceptScore W2396945488C185592680 @default.
- W2396945488 hasIssue "3" @default.
- W2396945488 hasLocation W23969454881 @default.
- W2396945488 hasLocation W23969454882 @default.
- W2396945488 hasOpenAccess W2396945488 @default.
- W2396945488 hasPrimaryLocation W23969454881 @default.
- W2396945488 isParatext "false" @default.
- W2396945488 isRetracted "false" @default.
- W2396945488 magId "2396945488" @default.
- W2396945488 workType "article" @default.