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- W2401470076 abstract "Os objetivos desse trabalho foram: I) caracterizar os produtores de leite orgânico daregiao oeste de Santa Catarina, identificar suas motivacoes e sua avaliacaoparticular sobre o sistema de producao em comparacao aos produtoresconvencionais e, II) comparar indicadores de saude e bem-estar animal (BEA) dosrebanhos leiteiros, manejos e qualidade do leite nos dois sistemas. Foramselecionadas 17 unidades leiteiras orgânicas ou em fase de conversao e 17unidades convencionais similares, de agricultores familiares. Foram feitas duasvisitas a cada propriedade, em marco e setembro de 2010, onde foram feitasentrevistas abertas sobre o historico e opinioes sobre a producao orgânica e, naavaliacao sobre a estruturacao das unidades produtivas, foram discutidas asdiferencas entre os sistemas. As tecnologias e manejos adotados foram analisadosa luz da legislacao vigente a fim de se estimar o aporte necessario para garantir apermanencia dessas familias no sistema orgânico. A percepcao dos produtoressobre bem-estar animal foi analisada por intermedio de uma questao pontual dentrodas entrevistas. Tambem foram feitas observacoes do ambiente, manejo sanitario ealimentar, exame clinico dos animais, avaliacao do leite total e anotacoes sobredoencas e tratamentos feitos nos animais dentro do periodo. Os resultados indicamque a reducao nos custos de producao e beneficios a saude e ambiente sao fatoresque motivam os produtores orgânicos, enquanto a falta de suporte tecnico e logisticade mercado sao apontadas como entraves importantes. Percebe-se tambem que osprodutores conhecem pouco sobre as recentes normativas, o que limita suaadequacao aos padroes. Os produtores orgânicos desenvolvem uma producaomenos intensiva do que os convencionais, onde a composicao do rebanho e manejoalimentar sao as principais diferencas. Os sistemas mantem niveis similares desaude animal, porem, o sistema orgânico enfrenta uma dificuldade maior emcontrolar os ectoparasitas no verao. Foi encontrada uma incidencia menor dedoencas nos animais no sistema orgânico e, consequentemente, um menor uso deantibioticos sinteticos do que no convencional, o que e importante para o bem-estaranimal e seguranca alimentar. Os niveis de bem-estar animal foram relacionados aosistema e correspondem de certa forma, com a percepcao dos produtores sobre otema, portanto, melhorias poderiam ocorrer via mudanca de atitudes dos produtores." @default.
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