Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2465102756> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 37 of
37
with 100 items per page.
- W2465102756 abstract "Resumo: Listeria monocytogenes e um patogeno de origem alimentar, causador da listeriose, doenca grave com alta taxa de letalidade relacionada a ingestao de alimentos carneos contaminados. Este trabalho avaliou a presenca de Listeria monocytogenes em utensilios e ambiente de manipulacao de produtos carneos em acougues de Vicosa, MG. Trinta e duas amostras de cada utensilio foram obtidas em quatro acougues e submetidas a pesquisa de Listeria monocytogenes (metodologia ISO 11290-1) e confirmadas por testes bioquimicos e pesquisa de genes relacionados a sorotipificacao e virulencia. Contudo, 133 amostras foram positivas para Listeria spp. e 48 para L. monocytogenes , sendo oito amostras oriundas de mesa, cinco de maos e gondola de refrigeracao, oito de faca e 11 de amaciador e moedor. Um total de 103 isolados de L. monocytogenes foram obtidos. Desses, 21 foram caracterizados como sorogrupo IVb; e 66, como IIc; 16 isolados apresentaram um perfil atipico. Todos os isolados de L. monocytogenes foram positivos para os genes hly A, iap e plc A; 83, para act A. Para o grupo das internalinas todos isolados foram positivos. Esses resultados demonstraram a propagacao de L. monocytogenes no ambiente de processamento de produtos carneos e utensilios, enfatizando a importância desses pontos como fontes de contaminacao. Os isolados com perfis considerados atipicos para caracterizacao sorologica sugerem transferencia horizontal de material genetico entre os microrganismos. Palavras - chaves: carne; listeriose; e seguranca-alimentar." @default.
- W2465102756 created "2016-07-22" @default.
- W2465102756 creator A5031837492 @default.
- W2465102756 creator A5047672227 @default.
- W2465102756 date "2016-05-06" @default.
- W2465102756 modified "2023-09-23" @default.
- W2465102756 title "OCORRÊNCIA DE LISTERIA MONOCYTOGENES EM UTENSÍLIOS E AMBIENTE DE MANIPULAÇÃO DE PRODUTOS CÁRNEOS DE AÇOUGUES DE VIÇOSA, MG" @default.
- W2465102756 hasPublicationYear "2016" @default.
- W2465102756 type Work @default.
- W2465102756 sameAs 2465102756 @default.
- W2465102756 citedByCount "0" @default.
- W2465102756 crossrefType "journal-article" @default.
- W2465102756 hasAuthorship W2465102756A5031837492 @default.
- W2465102756 hasAuthorship W2465102756A5047672227 @default.
- W2465102756 hasConcept C2778682378 @default.
- W2465102756 hasConcept C2781350384 @default.
- W2465102756 hasConcept C31903555 @default.
- W2465102756 hasConcept C523546767 @default.
- W2465102756 hasConcept C54355233 @default.
- W2465102756 hasConcept C86803240 @default.
- W2465102756 hasConcept C89423630 @default.
- W2465102756 hasConceptScore W2465102756C2778682378 @default.
- W2465102756 hasConceptScore W2465102756C2781350384 @default.
- W2465102756 hasConceptScore W2465102756C31903555 @default.
- W2465102756 hasConceptScore W2465102756C523546767 @default.
- W2465102756 hasConceptScore W2465102756C54355233 @default.
- W2465102756 hasConceptScore W2465102756C86803240 @default.
- W2465102756 hasConceptScore W2465102756C89423630 @default.
- W2465102756 hasIssue "1" @default.
- W2465102756 hasLocation W24651027561 @default.
- W2465102756 hasOpenAccess W2465102756 @default.
- W2465102756 hasPrimaryLocation W24651027561 @default.
- W2465102756 hasVolume "6" @default.
- W2465102756 isParatext "false" @default.
- W2465102756 isRetracted "false" @default.
- W2465102756 magId "2465102756" @default.
- W2465102756 workType "article" @default.