Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2471153750> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 32 of
32
with 100 items per page.
- W2471153750 abstract "Naturel zeytinyaginin karakteristik duyusal ozellikleri arasinda yer alan acilik, zeytinyaginin yapisindakifenolik bilesiklerden kaynaklanmaktadir. Zeytinyaginin onemli bir bileseni olan fenolik bilesiklerin nitelve nicel ozelliklerini; iklimsel, agronomik ve teknolojik faktorler belirlemektedir. Bu calismada; farkliolgunluk duzeylerinde hasat edilen Memecik ve Erkence cesidi zeytinlerden elde edilen yaglarinin toplampolifenol icerigi ile acilik indeksi K225degerindeki degisim incelenmistir. Her iki zeytin cesidinde deolgunlasma ilerledikce, toplam polifenol miktarinin logaritmik olarak azaldigi ve bu degisimin istatistikselolarak onemli oldugu (P<0.05) belirlenmistir. Memecik ve Erkence zeytin cesitlerinden elde edilen yaglarintoplam polifenol miktari ile acilik indeksi K225arasindaki iliskinin istatistiksel olarak onemli oldugu(P<0.01), bu iliskinin matematiksel olarak logaritmik bir denklemle ifade edilebilecegi saptanmistir" @default.
- W2471153750 created "2016-07-22" @default.
- W2471153750 creator A5061004013 @default.
- W2471153750 creator A5064627892 @default.
- W2471153750 creator A5084342430 @default.
- W2471153750 creator A5085432192 @default.
- W2471153750 date "2016-01-01" @default.
- W2471153750 modified "2023-09-26" @default.
- W2471153750 title "Memecik ve Erkence Zeytin Çeşitlerinde Olgunluk Derecesinin Natürel Zeytinyağının Toplam Polifenol Miktarı ve Acılık İndeksi Üzerindeki Etkisi" @default.
- W2471153750 doi "https://doi.org/10.15237/gida.gd16028" @default.
- W2471153750 hasPublicationYear "2016" @default.
- W2471153750 type Work @default.
- W2471153750 sameAs 2471153750 @default.
- W2471153750 citedByCount "0" @default.
- W2471153750 crossrefType "journal-article" @default.
- W2471153750 hasAuthorship W2471153750A5061004013 @default.
- W2471153750 hasAuthorship W2471153750A5064627892 @default.
- W2471153750 hasAuthorship W2471153750A5084342430 @default.
- W2471153750 hasAuthorship W2471153750A5085432192 @default.
- W2471153750 hasConcept C121332964 @default.
- W2471153750 hasConcept C144027150 @default.
- W2471153750 hasConcept C86803240 @default.
- W2471153750 hasConceptScore W2471153750C121332964 @default.
- W2471153750 hasConceptScore W2471153750C144027150 @default.
- W2471153750 hasConceptScore W2471153750C86803240 @default.
- W2471153750 hasLocation W24711537501 @default.
- W2471153750 hasOpenAccess W2471153750 @default.
- W2471153750 hasPrimaryLocation W24711537501 @default.
- W2471153750 isParatext "false" @default.
- W2471153750 isRetracted "false" @default.
- W2471153750 magId "2471153750" @default.
- W2471153750 workType "article" @default.