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- W2510183547 abstract "ミカン缶詰に異臭のあるものが発見されたのでその原因をGCおよびMSによって追究した結果,異臭物質はミカンのじょうのう膜の脱皮に用いられた塩酸の中に不純物として微量に含まれていた1-クロルブタンとクロルベンゼンであって,これら不純物がミカン缶詰の中に移行したものであることがわかった。また,ミカン果肉中には醋酸プロピルが存在することがわかった。" @default.
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