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- W2511657070 abstract "RESUMEN El desarrollo de materiales biodegradables destinados al empaque de alimentos es un tema de interes mundial, y en consecuencia el conocimiento de sus propie -dades y caracteristicas a partir de las cuales puede estimarse su aplicacion. En este estudio, se elaboraron bioplasticos con harina gelatinizada y sin gelatinizar proveniente de dos variedades de yuca MPER 183 y CM 4574-7, fibra de fique y glicerol, los cuales fueron mezclados y sometidos a termo-compresion durante 5 min a 180°C y 1,5 bar de presion. Se evaluo el comportamiento mecanico de los bioplasticos a traves de pruebas de flexion y tension, y se identificaron las varia-ciones en la microestructura a traves de imagenes por la tecnica de microscopia electronica de barrido. Se evidencio que la gelatinizacion favorecio el comporta-miento mecanico de los bioplasticos, siendo la variedad de yuca MPER 183 la que presento mayor resistencia al esfuerzo de rotura en tension y flexion de 3,2 MPa y 8,8 MPa respectivamente, y modulo elastico de tension y flexion de 748,7 MPa" @default.
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- W2511657070 title "EFECTO DE LA GELATINIZACIÓN DE LA HARINA DE YUCA SOBRE LAS PROPIEDADES MECÁNICAS DE BIOPLÁSTICOS EFFECT OF CASSAVA FLOUR GELATINIZATION ON MECHANICAL PROPERTIES OF BIOPLASTICS EFEITO DA GELATINIZAÇÃO DE FARINHA DE MANDIOCA SOBRE AS PROPRIEDADES MECÂNICAS DE BIOPLÁSTICOS" @default.
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