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- W2551777579 abstract "Os problemas ambientais causados pelo uso de combustiveis fosseis e a necessidade de um novo caminho baseado em fontes energeticas renovaveis impulsionam o desenvolvimento de combustiveis produzidos a partir da biomassa. Os biocombustiveis sao considerados uma opcao estrategica para a geracao de energia, entre eles destaca-se o etanol. Visando minimizar a competicao com a cadeia alimentar, as fontes amilaceas sao alternativas para obtencao do biocombustivel, entre elas a Cyperus esculentus (CE). Este trabalho teve como objetivo estudar as condicoes ideias para a obtencao de etanol a partir da fermentacao da farinha de CE, utilizando a rota enzimatica para a reacao de hidrolise. Foi utilizado planejamento fatorial (3²), a fim de verificar a influencia das variaveis independentes: tempo de fermentacao (h) e concentracao de levedura (g L -1 ) para a rota enzimatica em relacao a resposta grau alcoolico (°GL). Para caracterizacao da materia-prima foram realizados ensaios de determinacao de teor de umidade, teor de amido, acucares redutores (AR), analise quimica elementar e microscopia eletronica de varredura (MEV). Apos a fermentacao, foram realizadas medidas de UV-vis para determinacao do °GL. As amostras apresentaram valores de teor de umidade de 55,05%, teor de amido de 52,38% e de AR de 12,23%. As imagens de MEV mostraram elementos de protoxilema e protofloema. Com o planejamento fatorial alcancou-se as condicoes ideais ( 15 g L -1 para concentracao de levedura e 30 h para o tempo de fermentacao) para obtencao de etanol com teor alcoolico de 24,27 °GL." @default.
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