Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2563175476> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 33 of
33
with 100 items per page.
- W2563175476 abstract "Tuna merupakan salah satu hasil komoditi laut yang jumlahnya sangat melimpahdi wilayah Indonesia.Tuna merupakan bahan yang mudah rusak dan memiliki umur simpan yang pendek. Hal ini disebabkan karena adanya cemaran fisik dan mikrobiologis sehingga perlu dilakukan proses pengalengan produk ikan tuna. Proses ini bertujuan untuk memperpanjang umur simpan dan mempermudah dalam pendistribusian. PT. Aneka Tuna Indonesia (ATI) merupakan salah satu perusahaan yang bergerak dalam bidang pengalengan ikan tuna terbesar di Indonesia.Bahan baku yang digunakan adalah ikan tuna beku. Bahan tersebut akan melalui tahapan proses antara lain pencairan, pemotongan, pemasakan, pembersihan, pengalengan, dan sterilisasi. Kualitas produk ikan tuna dalam kaleng dikendalikan mulai dari penerimaan bahan baku, proses produksi, pengemasan, dan penyimpanan sebelum produk siap untuk di distribusikan. Kualitas produk ikan tuna dalam kaleng yang dihasilkan tinggi karena PT. ATI mampu menjalankan program sanitasi sesuai standar yang telah ditetapkan oleh ISO 22000. PT. ATI mendistribusikan produknya ke seluruh dunia meliputi kawasan Eropa, Timur Tengah, Australia, Afrika, dan negara Jepang, Kanada, serta Indonesia." @default.
- W2563175476 created "2017-01-06" @default.
- W2563175476 creator A5055242476 @default.
- W2563175476 creator A5057959141 @default.
- W2563175476 creator A5087225245 @default.
- W2563175476 date "2015-07-18" @default.
- W2563175476 modified "2023-09-23" @default.
- W2563175476 title "Proses pengalengan ikan tuna di PT. Aneka Tuna Indonesia Gempol-Pasuruan" @default.
- W2563175476 hasPublicationYear "2015" @default.
- W2563175476 type Work @default.
- W2563175476 sameAs 2563175476 @default.
- W2563175476 citedByCount "0" @default.
- W2563175476 crossrefType "journal-article" @default.
- W2563175476 hasAuthorship W2563175476A5055242476 @default.
- W2563175476 hasAuthorship W2563175476A5057959141 @default.
- W2563175476 hasAuthorship W2563175476A5087225245 @default.
- W2563175476 hasConcept C121332964 @default.
- W2563175476 hasConcept C2780532849 @default.
- W2563175476 hasConcept C2909208804 @default.
- W2563175476 hasConcept C505870484 @default.
- W2563175476 hasConcept C86803240 @default.
- W2563175476 hasConceptScore W2563175476C121332964 @default.
- W2563175476 hasConceptScore W2563175476C2780532849 @default.
- W2563175476 hasConceptScore W2563175476C2909208804 @default.
- W2563175476 hasConceptScore W2563175476C505870484 @default.
- W2563175476 hasConceptScore W2563175476C86803240 @default.
- W2563175476 hasLocation W25631754761 @default.
- W2563175476 hasOpenAccess W2563175476 @default.
- W2563175476 hasPrimaryLocation W25631754761 @default.
- W2563175476 isParatext "false" @default.
- W2563175476 isRetracted "false" @default.
- W2563175476 magId "2563175476" @default.
- W2563175476 workType "article" @default.