Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2565280622> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 81 of
81
with 100 items per page.
- W2565280622 endingPage "184" @default.
- W2565280622 startingPage "177" @default.
- W2565280622 abstract "Teplota vnÄjĹĄĂho prostĹedĂ ovlivĹuje nejen kinetiku sorpcĂ vlhkosti u zemÄdÄlskĂ˝ch produktĹŻ, ale i jejich vodnĂ aktivitu a v nĂĄvaznosti mikrobiĂĄlnĂ stabilitu. ÄlĂĄnek dokumentuje vĂ˝znam teploty pro rovnovĂĄĹžnĂŠ vlhkosti a pro matematickĂŠ modelovĂĄnĂ suĹĄenĂ. Prezentuje a analyzuje tĹi zĂĄkladnĂ rovnice (jednoparametrickou exponenciĂĄlnĂ, Pageovu, dvouparametrickou exponenciĂĄlnĂ) a dĂĄle vĂ˝sledky laboratornĂch sorpÄnĂch testĹŻ vlhkosti u vzorkĹŻ lĂstkĹŻ petrĹželovĂŠ natÄ. Rozsah mÄĹenĂ byl 10 aĹž 40 °C pĹi relativnĂch vlhkostech okolnĂho vzduchu 30 aĹž 100 %. Pro stanovovĂĄnĂ sorpÄnĂch izoterem vlhkosti byla pouĹžita gravimetrickĂĄ dynamickĂĄ metoda s kontinuĂĄlnĂm snĂmĂĄnĂm zmÄn hmotnosti. Na zĂĄkladÄ literĂĄrnĂch zdrojĹŻ bylo analyzovĂĄno pÄt modelĹŻ sorpÄnĂch izoterem: Chung-Pfost, GAB, Halsey, Henderson a Oswin. PĹesnost pĹiĹazenĂ˝ch matematickĂ˝ch rovnic byla hodnocena nĂĄsledujĂcĂmi statistickĂ˝mi kritĂŠrii: standardnĂ chybou odhadu, stĹednĂ relativnĂ odchylkou, Durbin-Watsonovou statistikou, Chi-kvadrĂĄtem a takĂŠ koeficientem determinace. Na zĂĄkladÄ provedenĂ˝ch statistik byla vyhodnocena Hendersenova rovnice jako odpovĂdajĂcĂ model pro adsorpci desorpci vlhkosti u testovanĂ˝ch vzorkĹŻ. Tvar vytvoĹenĂŠ sorpÄnĂ izotermy odpovĂdal v rozsahu provedenĂ˝ch mÄĹenĂ typu II BET klasifikace. Pro konstantnĂ obsah vlhkosti se s nĂĄrĹŻstem teploty zvyĹĄovala vodnĂ aktivita a pro konstantnĂ vodnĂ aktivitu se s nĂĄrĹŻstem teploty sniĹžovalo mnoĹžstvĂ absorbovanĂŠ vody. KritickĂĄ hodnota rovnovĂĄĹžnĂŠ vlhkosti testovanĂ˝ch lĂstkĹŻ petrĹžele, odpovĂdajĂcĂ vodnĂ aktivitÄ 0,6, Äinila 8 % pĹi 20 °C." @default.
- W2565280622 created "2017-01-06" @default.
- W2565280622 creator A5048803000 @default.
- W2565280622 date "2014-12-25" @default.
- W2565280622 modified "2023-10-14" @default.
- W2565280622 title "Effect of temperature on moisture sorption phenomena in agricultural products" @default.
- W2565280622 cites W1857303186 @default.
- W2565280622 cites W1969775565 @default.
- W2565280622 cites W1974438268 @default.
- W2565280622 cites W2012104784 @default.
- W2565280622 cites W2013225148 @default.
- W2565280622 cites W2015446772 @default.
- W2565280622 cites W2022054085 @default.
- W2565280622 cites W2039737485 @default.
- W2565280622 cites W2051909637 @default.
- W2565280622 cites W2053139612 @default.
- W2565280622 cites W2053830408 @default.
- W2565280622 cites W2054881287 @default.
- W2565280622 cites W2065608210 @default.
- W2565280622 cites W2089344113 @default.
- W2565280622 cites W2101527419 @default.
- W2565280622 cites W2133819605 @default.
- W2565280622 cites W2620855827 @default.
- W2565280622 doi "https://doi.org/10.11118/actaun200553040177" @default.
- W2565280622 hasPublicationYear "2014" @default.
- W2565280622 type Work @default.
- W2565280622 sameAs 2565280622 @default.
- W2565280622 citedByCount "1" @default.
- W2565280622 countsByYear W25652806222014 @default.
- W2565280622 crossrefType "journal-article" @default.
- W2565280622 hasAuthorship W2565280622A5048803000 @default.
- W2565280622 hasBestOaLocation W25652806221 @default.
- W2565280622 hasConcept C118518473 @default.
- W2565280622 hasConcept C127413603 @default.
- W2565280622 hasConcept C150394285 @default.
- W2565280622 hasConcept C159985019 @default.
- W2565280622 hasConcept C166957645 @default.
- W2565280622 hasConcept C176864760 @default.
- W2565280622 hasConcept C178790620 @default.
- W2565280622 hasConcept C185592680 @default.
- W2565280622 hasConcept C192562407 @default.
- W2565280622 hasConcept C205649164 @default.
- W2565280622 hasConcept C39432304 @default.
- W2565280622 hasConcept C528095902 @default.
- W2565280622 hasConcept C58445606 @default.
- W2565280622 hasConcept C88463610 @default.
- W2565280622 hasConceptScore W2565280622C118518473 @default.
- W2565280622 hasConceptScore W2565280622C127413603 @default.
- W2565280622 hasConceptScore W2565280622C150394285 @default.
- W2565280622 hasConceptScore W2565280622C159985019 @default.
- W2565280622 hasConceptScore W2565280622C166957645 @default.
- W2565280622 hasConceptScore W2565280622C176864760 @default.
- W2565280622 hasConceptScore W2565280622C178790620 @default.
- W2565280622 hasConceptScore W2565280622C185592680 @default.
- W2565280622 hasConceptScore W2565280622C192562407 @default.
- W2565280622 hasConceptScore W2565280622C205649164 @default.
- W2565280622 hasConceptScore W2565280622C39432304 @default.
- W2565280622 hasConceptScore W2565280622C528095902 @default.
- W2565280622 hasConceptScore W2565280622C58445606 @default.
- W2565280622 hasConceptScore W2565280622C88463610 @default.
- W2565280622 hasIssue "4" @default.
- W2565280622 hasLocation W25652806221 @default.
- W2565280622 hasOpenAccess W2565280622 @default.
- W2565280622 hasPrimaryLocation W25652806221 @default.
- W2565280622 hasRelatedWork W1970283408 @default.
- W2565280622 hasRelatedWork W1981024128 @default.
- W2565280622 hasRelatedWork W2092666963 @default.
- W2565280622 hasRelatedWork W2120198390 @default.
- W2565280622 hasRelatedWork W2274084040 @default.
- W2565280622 hasRelatedWork W2334868259 @default.
- W2565280622 hasRelatedWork W2473295472 @default.
- W2565280622 hasRelatedWork W2899084033 @default.
- W2565280622 hasRelatedWork W3154616824 @default.
- W2565280622 hasRelatedWork W4383002763 @default.
- W2565280622 hasVolume "53" @default.
- W2565280622 isParatext "false" @default.
- W2565280622 isRetracted "false" @default.
- W2565280622 magId "2565280622" @default.
- W2565280622 workType "article" @default.