Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2582205510> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 35 of
35
with 100 items per page.
- W2582205510 endingPage "355" @default.
- W2582205510 startingPage "348" @default.
- W2582205510 abstract "Sustav upravljanja sigurnoscu hranom i kvalitetom procesa i proizvoda – FSSC sustav prihvacen je od strane Globalne inicijative za sigurnost hrane (Global Food Safety Initiative - GFSI). Objedinjuje zahtjeve norme ISO 22000:2005 Sustavi upravljanja sigurnoscu hrane (Zahtjevi za svaku organizaciju u lancu hrane) i norme ISO/TS 22002-1:2009 Preduvjetni programi za sigurnost hrane. Nedovoljno defnirani zahtjevi preduvjetnih programa u normi ISO 22000:2005 u potpunosti su kompenzirani ucinkovitoscu putem sustava FSSC 22000. Time dolazi do suradnje dobavljaca/ proizvođaca s vodecim međunarodnim trgovackim lancima. Rad prikazuje iskustvo hrvatske tvrtke. Djelatnost obuhvaca klanje životinja i preradu mesa. Bazne sirovine su vecim dijelom podrijetlom s farmi sestrinskih tvrtki iz Hrvatske, a manji dio iz uvoza. Program za pracenje poslovanja u potpunosti je kompjuteriziran. HACCP sustav u objektu implementiran je od 2005., dok je FSSC certiciran od strane akreditirane tvrtke 2013. godine. Težiste nadzora je na operativnim preduvjetnim programima i kriticnim kontrolnim tockama, pripremljenosti i odgovornosti u hitnim situacijama kao i na trendovima u rezultatima audita i upravljanja nesukladnostima. Rezultat primjene FSSC 22000 vidljiv je u poboljsanju kvalitete i sigurnosti hrane uz istodobnu integraciju s drugim sustavima upravljanja i smanjenje operativnih troskova poslovanja. Sustav prezentira ispunjavanje i trajno poboljsavanje regulatornih zahtjeva i zahtjeva kupaca i potrosaca." @default.
- W2582205510 created "2017-02-03" @default.
- W2582205510 creator A5002028506 @default.
- W2582205510 creator A5030510040 @default.
- W2582205510 creator A5068141736 @default.
- W2582205510 creator A5077055119 @default.
- W2582205510 date "2016-01-01" @default.
- W2582205510 modified "2023-09-23" @default.
- W2582205510 title "Effectiveness of prerequisite programmes implementing the FSSC 22000 system in meat industry." @default.
- W2582205510 hasPublicationYear "2016" @default.
- W2582205510 type Work @default.
- W2582205510 sameAs 2582205510 @default.
- W2582205510 citedByCount "0" @default.
- W2582205510 crossrefType "journal-article" @default.
- W2582205510 hasAuthorship W2582205510A5002028506 @default.
- W2582205510 hasAuthorship W2582205510A5030510040 @default.
- W2582205510 hasAuthorship W2582205510A5068141736 @default.
- W2582205510 hasAuthorship W2582205510A5077055119 @default.
- W2582205510 hasConcept C121332964 @default.
- W2582205510 hasConcept C144133560 @default.
- W2582205510 hasConcept C37621935 @default.
- W2582205510 hasConcept C39432304 @default.
- W2582205510 hasConceptScore W2582205510C121332964 @default.
- W2582205510 hasConceptScore W2582205510C144133560 @default.
- W2582205510 hasConceptScore W2582205510C37621935 @default.
- W2582205510 hasConceptScore W2582205510C39432304 @default.
- W2582205510 hasIssue "4" @default.
- W2582205510 hasOpenAccess W2582205510 @default.
- W2582205510 hasVolume "18" @default.
- W2582205510 isParatext "false" @default.
- W2582205510 isRetracted "false" @default.
- W2582205510 magId "2582205510" @default.
- W2582205510 workType "article" @default.