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- W2588396323 abstract "En este apartado se abordan algunos conceptos basicos que con frecuencia ocasionan confusiones conceptuales y que complican entender la dificultad que acompana a la busqueda de la relacion entre lo que comemos y las enfermedades que padecemos. Lo primero que tenemos que diferenciar con claridad son los conceptos de alimentacion y nutricion y sus componentes, alimentos y nutrientes, respectivamente. Hay muchas definiciones de alimentacion y nutricion que, en general, pivotan alrededor de los mismos conceptos. Las que aparecen a continuacion son las propuestas por Grande Covian, experto espanol en nutricion que, ademas de realizar contribuciones cientificas substanciales, tuvo una labor enorme de divulgacion de manera asequible para la poblacion de conceptos complejos de nutricion y alimentacion." @default.
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