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- W2726164966 abstract "A cultura de cevada (Hordeum vulgare L.) para a producao de cerveja vemse constituindo em um dos negocios agricolas mais promissores e seguros do pais,pois ja vem vinculado ao processo de comercializacao, mediante contrato previoentre o produtor e a industria de malte. Em vista disto e da resposta economica emrelacao a outras culturas de inverno, muitos produtores mostram interesse nainclusao da cevada em seus sistemas de producao. O objetivo do trabalho foi avaliaratributos fisiologicos de qualidade de sementes de cevada sobre diferentes epocasde colheita e durante o armazenamento. Foram utilizadas sementes das cultivaresMN 721 e Scarlett. As sementes foram secadas em estufa com circulacao de arforcado, ate atingir 13% de umidade e entao, armazenadas em câmara fria e seca eambiente natural. Apos a colheita foram testados diferentes metodos para asuperacao de dormencia. As sementes foram avaliadas pelos testes de germinacao,comprimento de plântulas, massa seca, tetrazolio, envelhecimento acelerado,emergencia de plântulas, condutividade eletrica, peso de mil sementes, pesohectolitrico e tambem diferenciacao isoenzimatica [malato desidrogenase (MDH),alcool desidrogenase (ADH), fosfatase acida (FAC), glutamato oxalacetatotransaminase (GOT) e esterase (EST)]. Dos resultados obtidos, a intensidade dadormencia e epoca de colheita das sementes de cevada interfere, diretamente, naeficiencia dos tratamentos utilizados para sua superacao. A colheita da cevada deveser realizada quando as sementes atingirem a umidade entre 26 e 18%. O peso demil das sementes influi de maneira positiva, demonstrando que sementes maispesadas apresentaram melhor desempenho que as leves. O peso hectolitrico, agerminacao e a viabilidade tendem a decrescer com o processo de retardamento dacolheita. Ha variacoes no padrao de expressao das enzimas EST, ACP, MDH, ADH e GOT entre as sementes e as plântulas. No processo de germinacao a enzima ESTapresentaram diferenca entre as cultivares MN 721 e a Scarlett, no entanto tevepequena variacao nos diferentes periodos de colheita. No processo de germinacao aenzima GOT apresentou variacao na intensidade de bandas nas diferentespercentagens de umidade. Durante o armazenamento foram avaliados a qualidadefisiologicas das sementes, por um periodo de 3 e seis meses, analisando doisambientes (câmara fria e seca e ambiente em condicoes naturais). Os resultadosencontrados foram que, a capacidade de conservacao de sementes de cevadarelaciona-se com a sua qualidade inicial." @default.
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