Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2730461163> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 35 of
35
with 100 items per page.
- W2730461163 abstract "Istraživana je mogucnost primjene akusticne impulsne metode za određivanje kvalitete plodova jabuke sorte Granny Smith nakon 3 mjeseca cuvanja u normalnoj atmosferi. Prije cuvanja, jedan uzorak od 30 plodova potapan je u vodu temperature 48 ˚C u trajanju 6 minuta (HWD 48-6), a drugi uzorak od 30 plodova ostavljen je kao kontrola (KONT.). Nakon mjeseca cuvanja plodovi su sedam dana držani na sobnoj temperaturi (život na polici - ŽNP). Akusticna mjerenja (rezonantna frekvencija, sirina pika, koeficijent cvrstoce) su provedena prvog i treceg dana ŽNP a sedmog dana napravljena su mjerenja tvrdoce i topljive suhe tvari klasicnim destruktivnim metodama. Toplinski tretirani plodovi bili su meksi i imali su manji sadržaj topljive suhe tvari. Toplinski tretman promijenio je akusticna svojstva plodova. U oba tretmana utvrđena je pozitivna korelacija između akusticnih mjerenja i tvrdoce, a u tretmanu HWD 48-6 pozitivna korelacija između akusticnih svojstava i kolicine topljive suhe tvari. Analiza glavnih komponenti varijance ukupno i po tretmanima potvrdila je povezanost između akusticnih svojstava plodova i njihove tvrdoce i topljive suhe tvari. Prema dobivenim rezultatima, akusticna metoda može zamijeniti klasicna destruktivna mjerenja penetrometrom i refraktometrom. Potrebna su daljnja istraživanja kako bi se akusticna metoda mogla poceti primjenjivati u praksi." @default.
- W2730461163 created "2017-07-14" @default.
- W2730461163 creator A5010559172 @default.
- W2730461163 creator A5017749302 @default.
- W2730461163 creator A5063347160 @default.
- W2730461163 creator A5087155346 @default.
- W2730461163 date "2007-01-01" @default.
- W2730461163 modified "2023-09-23" @default.
- W2730461163 title "Quality determination of heat-treated apple using the acoustic impulse method" @default.
- W2730461163 hasPublicationYear "2007" @default.
- W2730461163 type Work @default.
- W2730461163 sameAs 2730461163 @default.
- W2730461163 citedByCount "0" @default.
- W2730461163 crossrefType "journal-article" @default.
- W2730461163 hasAuthorship W2730461163A5010559172 @default.
- W2730461163 hasAuthorship W2730461163A5017749302 @default.
- W2730461163 hasAuthorship W2730461163A5063347160 @default.
- W2730461163 hasAuthorship W2730461163A5087155346 @default.
- W2730461163 hasConcept C121332964 @default.
- W2730461163 hasConcept C138885662 @default.
- W2730461163 hasConcept C140793950 @default.
- W2730461163 hasConcept C15708023 @default.
- W2730461163 hasConcept C86803240 @default.
- W2730461163 hasConceptScore W2730461163C121332964 @default.
- W2730461163 hasConceptScore W2730461163C138885662 @default.
- W2730461163 hasConceptScore W2730461163C140793950 @default.
- W2730461163 hasConceptScore W2730461163C15708023 @default.
- W2730461163 hasConceptScore W2730461163C86803240 @default.
- W2730461163 hasLocation W27304611631 @default.
- W2730461163 hasOpenAccess W2730461163 @default.
- W2730461163 hasPrimaryLocation W27304611631 @default.
- W2730461163 isParatext "false" @default.
- W2730461163 isRetracted "false" @default.
- W2730461163 magId "2730461163" @default.
- W2730461163 workType "article" @default.