Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2807059276> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 65 of
65
with 100 items per page.
- W2807059276 endingPage "298" @default.
- W2807059276 startingPage "293" @default.
- W2807059276 abstract "Malva sylvestris, Falcaria vulgaris Bernh ve Chenopodium botrys L, Türkiye’nin Doğu Anadolu Bölgesisakinleri tarafından besin ve tıbbi amaçla yaygın olarak tüketilen yabani yenilebilir bitkilerdir. Yabani yenilebilirbitkilerin besin değeri ve mineral bileşimlerinin belirlenmesi gıda güvenliği ve insan sağlığı açısından oldukçaönemlidir. Bu nedenle, bu çalışmada seçilen bitki türlerinin besin değeri ve mineral bileşimi araştırılmıştır. Buçalışma, Doğu Anadolu’daki birçok alanda geleneksel olarak tüketilen üç yabani bitki türünün besin değeri bilgisiniortaya koymak için faydalı veriler de (kuru madde, toplam kül,% N, ham protein, ham lif, pH ve mineral içeriği)sunmaktadır. Laboratuvar analiz sonuçlarına göre Malva sylvestris (% 44.64), Falcaria vulgaris (%18.34) veChenopodium botrys L. (%36.04) ile kıyasla yüksek ham lif oranı sahiptir. Falcaria vulgaris Bernh ve Chenopodiumbotrys L’nin ham protein içeriği sırasıyla %21.69 ve % 12.25, Malva sylystsis’in ham protein içeriği ise %8.57olarak hesaplandı. Toplam kül içeriği açısından, Chenopodium botrys L’nin diğerlerine kıyasla daha yüksek birdeğere (% 20.84) sahip olduğu görülmüştür. Sodyum (1.24g kg-1), potasyum (28.22g kg-1), kalsiyum (46.87g kg-1),fosfor (3.95g kg-1), magnezyum (10.61 g kg-1), demir (580.53 mg kg-1), manganese (79.54mg kg-1) gibi elementlerinen yüksek değerleri Chenopodium botrys L’de gözlenirken, en yüksek kükürt (1.91g kg-1), çinko (43.14mg g-1) vetoplam kül oranı değerleri (% 20.84) Malva sylvestris türünde tespit edilmiştir." @default.
- W2807059276 created "2018-06-13" @default.
- W2807059276 creator A5036977100 @default.
- W2807059276 creator A5073828137 @default.
- W2807059276 creator A5075439697 @default.
- W2807059276 creator A5082030072 @default.
- W2807059276 date "2018-06-30" @default.
- W2807059276 modified "2023-10-06" @default.
- W2807059276 title "Mineral and Heavy Metal Constituents of Three Edible Wild Plants Growing in Van Province" @default.
- W2807059276 cites W1986443336 @default.
- W2807059276 cites W1991185056 @default.
- W2807059276 cites W2033981199 @default.
- W2807059276 cites W2040999935 @default.
- W2807059276 cites W2044963742 @default.
- W2807059276 cites W2064938273 @default.
- W2807059276 cites W2070947849 @default.
- W2807059276 cites W2071942201 @default.
- W2807059276 cites W2075771757 @default.
- W2807059276 cites W2076311758 @default.
- W2807059276 cites W2083965189 @default.
- W2807059276 cites W2125378044 @default.
- W2807059276 cites W2180502172 @default.
- W2807059276 cites W2563255160 @default.
- W2807059276 cites W2566609789 @default.
- W2807059276 doi "https://doi.org/10.21597/jist.429008" @default.
- W2807059276 hasPublicationYear "2018" @default.
- W2807059276 type Work @default.
- W2807059276 sameAs 2807059276 @default.
- W2807059276 citedByCount "0" @default.
- W2807059276 crossrefType "journal-article" @default.
- W2807059276 hasAuthorship W2807059276A5036977100 @default.
- W2807059276 hasAuthorship W2807059276A5073828137 @default.
- W2807059276 hasAuthorship W2807059276A5075439697 @default.
- W2807059276 hasAuthorship W2807059276A5082030072 @default.
- W2807059276 hasBestOaLocation W28070592761 @default.
- W2807059276 hasConcept C144027150 @default.
- W2807059276 hasConcept C185592680 @default.
- W2807059276 hasConcept C59822182 @default.
- W2807059276 hasConcept C86803240 @default.
- W2807059276 hasConceptScore W2807059276C144027150 @default.
- W2807059276 hasConceptScore W2807059276C185592680 @default.
- W2807059276 hasConceptScore W2807059276C59822182 @default.
- W2807059276 hasConceptScore W2807059276C86803240 @default.
- W2807059276 hasIssue "2" @default.
- W2807059276 hasLocation W28070592761 @default.
- W2807059276 hasLocation W28070592762 @default.
- W2807059276 hasOpenAccess W2807059276 @default.
- W2807059276 hasPrimaryLocation W28070592761 @default.
- W2807059276 hasRelatedWork W2016336466 @default.
- W2807059276 hasRelatedWork W2023271816 @default.
- W2807059276 hasRelatedWork W2027136333 @default.
- W2807059276 hasRelatedWork W2047134548 @default.
- W2807059276 hasRelatedWork W2085710752 @default.
- W2807059276 hasRelatedWork W2119976708 @default.
- W2807059276 hasRelatedWork W2468335957 @default.
- W2807059276 hasRelatedWork W2981713487 @default.
- W2807059276 hasRelatedWork W3215139134 @default.
- W2807059276 hasRelatedWork W4240757957 @default.
- W2807059276 hasVolume "8" @default.
- W2807059276 isParatext "false" @default.
- W2807059276 isRetracted "false" @default.
- W2807059276 magId "2807059276" @default.
- W2807059276 workType "article" @default.