Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2891601815> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 30 of
30
with 100 items per page.
- W2891601815 endingPage "320" @default.
- W2891601815 startingPage "313" @default.
- W2891601815 abstract "انگور یکی از مهم‌ترین میوه‌ها در جهان است. ترکیبات فنلی، آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که از اجزاء مهم انگور بشمار می‌روند. اصطلاح ترکیبات فنلی شامل تمام مولکول‌های آروماتیکی ازجمله اسیدهای آمینه تا مولکول‌های پیچیده شامل تانن‌ها و لگنین‌هاست. روش طیفسنجی فروسرخ نزدیک از رایج‌ترین روش‌های غیرمخرب سنجش ترکیبات و تعیین کیفیت میوه‌ها و سبزی‌هاست. در پژوهش حاضر امکان اندازه‌گیری فنل کل انگور توسط طیفسنجی فروسرخ نزدیک و شبکۀ عصبی مصنوعی (پرسپترون) مورد بررسی قرار گرفته است. تعداد 444 نمونه (107 نمونه رقم عسگری، 106 نمونه رقم بیدانۀ قرمز، 111 نمونه رقم شاهرودی و 120 نمونه رقم خوشناو) برای تدوین شبکه و اعتبارسنجی آن انتخاب شدند. شبکه‌های تدوین‌شده به‌وسیلۀ شاخص انحراف پیش‌بینی باقی‌مانده در تخمین مقادیر فنل در نمونه‌های اعتبارسنجی (101 نمونه) ارزیابی شدند. بیشترین مقدار برابر 66/1 در شبکه با توپولوژی 1- 5- 8 با ضریب همبستگی (r) 0/79 و ریشۀ میانگین مربعات خطای پیش‌بینی 48/66 به‌دست آمد. نتایج نشان داد که امکان جداسازی مقدارهای کم از زیاد فنل کل با تکنیک طیفسنجی فروسرخ نزدیک و شبکۀ عصبی (پرسپترون) پس‌انتشار خطا به‌عنوان یک روش غیرمخرب وجود دارد." @default.
- W2891601815 created "2018-09-27" @default.
- W2891601815 creator A5020374573 @default.
- W2891601815 creator A5083749921 @default.
- W2891601815 creator A5085143365 @default.
- W2891601815 date "2017-11-18" @default.
- W2891601815 modified "2023-09-25" @default.
- W2891601815 title "سنجش کمی فنل کل انگور با استفاده از طیفسنجی فروسرخ نزدیک و شبکۀ عصبی مصنوعی" @default.
- W2891601815 doi "https://doi.org/10.22101/jrifst2017.11.18.638" @default.
- W2891601815 hasPublicationYear "2017" @default.
- W2891601815 type Work @default.
- W2891601815 sameAs 2891601815 @default.
- W2891601815 citedByCount "0" @default.
- W2891601815 crossrefType "journal-article" @default.
- W2891601815 hasAuthorship W2891601815A5020374573 @default.
- W2891601815 hasAuthorship W2891601815A5083749921 @default.
- W2891601815 hasAuthorship W2891601815A5085143365 @default.
- W2891601815 hasConcept C71924100 @default.
- W2891601815 hasConceptScore W2891601815C71924100 @default.
- W2891601815 hasIssue "3" @default.
- W2891601815 hasLocation W28916018151 @default.
- W2891601815 hasOpenAccess W2891601815 @default.
- W2891601815 hasPrimaryLocation W28916018151 @default.
- W2891601815 hasVolume "6" @default.
- W2891601815 isParatext "false" @default.
- W2891601815 isRetracted "false" @default.
- W2891601815 magId "2891601815" @default.
- W2891601815 workType "article" @default.