Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2891823790> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 65 of
65
with 100 items per page.
- W2891823790 endingPage "248" @default.
- W2891823790 startingPage "238" @default.
- W2891823790 abstract "W pracy przedstawiono wyniki badań dotyczące postaw młodych konsumentów wobec nowo zaprojektowanych, niedostępnych w sprzedaży ekologicznych produktów piekarniczych (10 wariantów rogali) oraz cukierniczych (10 wariantów muffin). Receptura poddanych ocenie produktów ekologicznych nie uwzględniała dodatku sacharozy i substancji słodzących. Ciasto wzbogacono kombinacją owoców i warzyw tj. suszone i świeże jabłka, rodzynki, burak czerwony, burak biały, dynia, marchew, śliwka, czereśnia oraz twarogiem. Badania wykazały, iż młodzi konsumenci nie są potencjalnym segmentem nabywców produktów ekologicznych cechujących się otrzymanymi walorami sensorycznymi. Jedynie nieliczne spośród poddanych ocenie produktów były przez badaną grupę akceptowane. Z kolei najbardziej akceptowane produkty cechowały się jedynie umiarkowanym stopniem akceptowalności. Stwierdzono, iż dla młodych konsumentów walory sensoryczne (smak) żywności ekologicznej są kluczowym czynnikiem wpływającym na postawy wobec tej żywności oraz chęci jej zakupu. Wykazano, iż świadomość cech prozdrowotnych żywności ekologicznej nie gwarantuje jej nabywania." @default.
- W2891823790 created "2018-09-27" @default.
- W2891823790 creator A5054229371 @default.
- W2891823790 creator A5075951920 @default.
- W2891823790 creator A5091347659 @default.
- W2891823790 date "2018-06-30" @default.
- W2891823790 modified "2023-09-27" @default.
- W2891823790 title "Postawy młodych konsumentów wobec ekologicznych produktów piekarniczych i cukierniczych – studium przypadku" @default.
- W2891823790 cites W1491292070 @default.
- W2891823790 cites W1695448391 @default.
- W2891823790 cites W1987396353 @default.
- W2891823790 cites W2058528135 @default.
- W2891823790 cites W2071876269 @default.
- W2891823790 cites W2093176198 @default.
- W2891823790 cites W2122705478 @default.
- W2891823790 cites W2130351817 @default.
- W2891823790 cites W2462877329 @default.
- W2891823790 cites W2471847014 @default.
- W2891823790 cites W2581200176 @default.
- W2891823790 cites W2734924151 @default.
- W2891823790 cites W2751066131 @default.
- W2891823790 cites W2752700029 @default.
- W2891823790 cites W2768254663 @default.
- W2891823790 cites W2770081080 @default.
- W2891823790 cites W2772904307 @default.
- W2891823790 cites W2778936636 @default.
- W2891823790 cites W2782441831 @default.
- W2891823790 cites W2788607815 @default.
- W2891823790 cites W2791960349 @default.
- W2891823790 cites W937440547 @default.
- W2891823790 doi "https://doi.org/10.22630/prs.2018.18.2.51" @default.
- W2891823790 hasPublicationYear "2018" @default.
- W2891823790 type Work @default.
- W2891823790 sameAs 2891823790 @default.
- W2891823790 citedByCount "1" @default.
- W2891823790 countsByYear W28918237902023 @default.
- W2891823790 crossrefType "journal-article" @default.
- W2891823790 hasAuthorship W2891823790A5054229371 @default.
- W2891823790 hasAuthorship W2891823790A5075951920 @default.
- W2891823790 hasAuthorship W2891823790A5091347659 @default.
- W2891823790 hasBestOaLocation W28918237901 @default.
- W2891823790 hasConcept C121332964 @default.
- W2891823790 hasConceptScore W2891823790C121332964 @default.
- W2891823790 hasIssue "2" @default.
- W2891823790 hasLocation W28918237901 @default.
- W2891823790 hasLocation W28918237902 @default.
- W2891823790 hasOpenAccess W2891823790 @default.
- W2891823790 hasPrimaryLocation W28918237901 @default.
- W2891823790 hasRelatedWork W1536502753 @default.
- W2891823790 hasRelatedWork W2902782467 @default.
- W2891823790 hasRelatedWork W2935759653 @default.
- W2891823790 hasRelatedWork W3105167352 @default.
- W2891823790 hasRelatedWork W3148032049 @default.
- W2891823790 hasRelatedWork W54078636 @default.
- W2891823790 hasRelatedWork W1501425562 @default.
- W2891823790 hasRelatedWork W2298861036 @default.
- W2891823790 hasRelatedWork W2954470139 @default.
- W2891823790 hasRelatedWork W3084825885 @default.
- W2891823790 hasVolume "18" @default.
- W2891823790 isParatext "false" @default.
- W2891823790 isRetracted "false" @default.
- W2891823790 magId "2891823790" @default.
- W2891823790 workType "article" @default.