Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2892050544> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 72 of
72
with 100 items per page.
- W2892050544 endingPage "347" @default.
- W2892050544 startingPage "335" @default.
- W2892050544 abstract "Bu çalışma, ‘Red Globe’ üzüm çeşidinin soğukta muhafazası üzerine farklı dozlarda UV-C ışın uygulamaları ve etanol buhar pedleri ile yapılan uygulamalarının tekli veya kombinasyonlarının etkilerinin, ticari olarak kullanılan SO2 jeneratörü ile karşılaştırılması amacıyla yürütülmüştür. Çalışmada, uygulamalar sonrasında salkımlar MAP torbalarda paketlenerek 0-1°C ve %90-95 oransal nemli soğuk hava deposunda 3 ay süre ile muhafaza altına alınmıştır. Depolama sırasında aylık olarak, suda çözünebilir kuru madde içeriği, titre edilebilir asit içeriği, toplam fenolik madde, toplam antosiyanin ve antioksidan kapasite miktarı, salkım iskeleti rengi, çürüklük gelişimi ile dış görünüş gibi fiziksel ve kimyasal parametrelerde meydana gelen değişmeler incelenmiştir. Elde edilen sonuçlara göre, depolama süresi arttıkça üzüm kalitesinde kayıplar meydana gelmiştir. Uygulamalara bağlı olarak değişmekle birlikte biyokimyasal bileşiklerde derim değerine göre muhafaza sonunda artış veya azalış şeklinde dalgalanmalar görülmüştür. Kontrol uygulamalarında depolama süresi sonunda görülen çürüklük gelişimleri önemli düzeyde artmış ve pazarlanamaz seviyeye ulaşmıştır. Bunun yanında, 90 günlük depolama periyodu sonunda üzüm kalite özelliklerinin korunumu açısından en başarılı uygulama SO2 uygulaması olmuş ve bunu UV-C 1 + Antimold 60 uygulaması izlemiştir." @default.
- W2892050544 created "2018-09-27" @default.
- W2892050544 creator A5028618538 @default.
- W2892050544 creator A5052354281 @default.
- W2892050544 creator A5087285022 @default.
- W2892050544 date "2018-09-24" @default.
- W2892050544 modified "2023-10-01" @default.
- W2892050544 title "Derim Sonrası UV-C ve Etanol Uygulamalarının Red Globe Üzüm Çeşidinin Kalitesi ile Muhafaza Süresi Üzerine Etkileri" @default.
- W2892050544 cites W2005955326 @default.
- W2892050544 cites W2011881032 @default.
- W2892050544 cites W2015099119 @default.
- W2892050544 cites W2015670683 @default.
- W2892050544 cites W2016094873 @default.
- W2892050544 cites W2023439776 @default.
- W2892050544 cites W2026538584 @default.
- W2892050544 cites W2048234949 @default.
- W2892050544 cites W2048457841 @default.
- W2892050544 cites W2048595706 @default.
- W2892050544 cites W2063166116 @default.
- W2892050544 cites W2067951182 @default.
- W2892050544 cites W2083498158 @default.
- W2892050544 cites W2088779197 @default.
- W2892050544 cites W2128570845 @default.
- W2892050544 cites W2475538254 @default.
- W2892050544 cites W2522227974 @default.
- W2892050544 cites W2599340602 @default.
- W2892050544 cites W4241415497 @default.
- W2892050544 cites W4365388753 @default.
- W2892050544 cites W593383578 @default.
- W2892050544 doi "https://doi.org/10.29050/harranziraat.388218" @default.
- W2892050544 hasPublicationYear "2018" @default.
- W2892050544 type Work @default.
- W2892050544 sameAs 2892050544 @default.
- W2892050544 citedByCount "1" @default.
- W2892050544 countsByYear W28920505442022 @default.
- W2892050544 crossrefType "journal-article" @default.
- W2892050544 hasAuthorship W2892050544A5028618538 @default.
- W2892050544 hasAuthorship W2892050544A5052354281 @default.
- W2892050544 hasAuthorship W2892050544A5087285022 @default.
- W2892050544 hasBestOaLocation W28920505441 @default.
- W2892050544 hasConcept C121332964 @default.
- W2892050544 hasConcept C144027150 @default.
- W2892050544 hasConcept C153911025 @default.
- W2892050544 hasConcept C185592680 @default.
- W2892050544 hasConcept C86803240 @default.
- W2892050544 hasConceptScore W2892050544C121332964 @default.
- W2892050544 hasConceptScore W2892050544C144027150 @default.
- W2892050544 hasConceptScore W2892050544C153911025 @default.
- W2892050544 hasConceptScore W2892050544C185592680 @default.
- W2892050544 hasConceptScore W2892050544C86803240 @default.
- W2892050544 hasIssue "3" @default.
- W2892050544 hasLocation W28920505441 @default.
- W2892050544 hasLocation W28920505442 @default.
- W2892050544 hasOpenAccess W2892050544 @default.
- W2892050544 hasPrimaryLocation W28920505441 @default.
- W2892050544 hasRelatedWork W1531601525 @default.
- W2892050544 hasRelatedWork W1990781990 @default.
- W2892050544 hasRelatedWork W2319480705 @default.
- W2892050544 hasRelatedWork W2384464875 @default.
- W2892050544 hasRelatedWork W2606230654 @default.
- W2892050544 hasRelatedWork W2607424097 @default.
- W2892050544 hasRelatedWork W2748952813 @default.
- W2892050544 hasRelatedWork W2899084033 @default.
- W2892050544 hasRelatedWork W2948807893 @default.
- W2892050544 hasRelatedWork W2778153218 @default.
- W2892050544 hasVolume "22" @default.
- W2892050544 isParatext "false" @default.
- W2892050544 isRetracted "false" @default.
- W2892050544 magId "2892050544" @default.
- W2892050544 workType "article" @default.