Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2899493746> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 66 of
66
with 100 items per page.
- W2899493746 endingPage "150" @default.
- W2899493746 startingPage "143" @default.
- W2899493746 abstract "Çalışmada, hıyarların (Cucumis sativus cv. ‘Alaiye’) depolama ve meyve kalitesi üzerine
 farklı dozlarda salisilik asit (SA) ve modifiye atmosfer paketlemenin (MAP)
 etkileri araştırılmıştır. Derimi yapılan hıyarlar vakit kaybetmeden
 laboratuvara getirilmiştir. Zedelenmiş olan meyveler seçildikten sonra farklı
 konsantrasyonlarda [0 (kontrol) 0.5, 1 and 2 mM] SA içeren solüsyonlara 10 dk
 süre ile daldırılmıştır. Daldırma işlemlerinden sonra 30 dk süre ile oda
 koşullarında kurutulmuştur. Kuruyan hıyarlar MAP’lara yerleştirilmiş ve 20 gün
 8°C ve % 90±5 oransal nem koşullarında depolanmışlardır. Raf ömrü çalışmaları
 içinde soğukta muhafazadan sonra 2 gün 20°C ve % 60±5 oransal nem koşullarında
 bekletilmiştir. Depolama başlangıcında ve 5’er gün aralıklarla ağırlık kaybı,
 meyve eti sertliği, meyve kabuk ve et rengi, solunum hızı ve MAP içi gaz
 bileşimi ölçümleri ile üşüme zararı ve duyusal değerlendirmeler yapılmıştır.
 Sonuç olarak, SA dozları kontrole göre incelenen kalite parametreleri açısından
 genellikle daha olumlu sonuçlar vermiştir. Fakat 1 mM SA dozu ağırlık kaybının
 ve solunum hızının azaltılmasında ve sertliğin korunmasında en etkili uygulama
 olmuştur." @default.
- W2899493746 created "2018-11-09" @default.
- W2899493746 creator A5017625764 @default.
- W2899493746 creator A5024829836 @default.
- W2899493746 creator A5086237350 @default.
- W2899493746 date "2018-12-26" @default.
- W2899493746 modified "2023-09-23" @default.
- W2899493746 title "Hıyarlarda salisilik asit uygulaması ile depolama süresinin uzatılması ve kalite kayıplarının azaltılması" @default.
- W2899493746 cites W1964719769 @default.
- W2899493746 cites W1968480059 @default.
- W2899493746 cites W1970511672 @default.
- W2899493746 cites W1996993389 @default.
- W2899493746 cites W2011863757 @default.
- W2899493746 cites W2017971391 @default.
- W2899493746 cites W2030237470 @default.
- W2899493746 cites W2032317883 @default.
- W2899493746 cites W2039897302 @default.
- W2899493746 cites W2064898732 @default.
- W2899493746 cites W2081631665 @default.
- W2899493746 cites W2086577040 @default.
- W2899493746 cites W2087072718 @default.
- W2899493746 cites W2124865916 @default.
- W2899493746 cites W2145995723 @default.
- W2899493746 cites W2146767071 @default.
- W2899493746 cites W2589897899 @default.
- W2899493746 cites W2993545408 @default.
- W2899493746 doi "https://doi.org/10.29278/azd.476188" @default.
- W2899493746 hasPublicationYear "2018" @default.
- W2899493746 type Work @default.
- W2899493746 sameAs 2899493746 @default.
- W2899493746 citedByCount "1" @default.
- W2899493746 countsByYear W28994937462019 @default.
- W2899493746 crossrefType "journal-article" @default.
- W2899493746 hasAuthorship W2899493746A5017625764 @default.
- W2899493746 hasAuthorship W2899493746A5024829836 @default.
- W2899493746 hasAuthorship W2899493746A5086237350 @default.
- W2899493746 hasBestOaLocation W28994937461 @default.
- W2899493746 hasConcept C121332964 @default.
- W2899493746 hasConcept C144027150 @default.
- W2899493746 hasConcept C31903555 @default.
- W2899493746 hasConcept C86803240 @default.
- W2899493746 hasConceptScore W2899493746C121332964 @default.
- W2899493746 hasConceptScore W2899493746C144027150 @default.
- W2899493746 hasConceptScore W2899493746C31903555 @default.
- W2899493746 hasConceptScore W2899493746C86803240 @default.
- W2899493746 hasIssue "2" @default.
- W2899493746 hasLocation W28994937461 @default.
- W2899493746 hasOpenAccess W2899493746 @default.
- W2899493746 hasPrimaryLocation W28994937461 @default.
- W2899493746 hasRelatedWork W2271181815 @default.
- W2899493746 hasRelatedWork W2902782467 @default.
- W2899493746 hasRelatedWork W2935759653 @default.
- W2899493746 hasRelatedWork W3105167352 @default.
- W2899493746 hasRelatedWork W3148032049 @default.
- W2899493746 hasRelatedWork W54078636 @default.
- W2899493746 hasRelatedWork W1501425562 @default.
- W2899493746 hasRelatedWork W2298861036 @default.
- W2899493746 hasRelatedWork W2954470139 @default.
- W2899493746 hasRelatedWork W3084825885 @default.
- W2899493746 hasVolume "7" @default.
- W2899493746 isParatext "false" @default.
- W2899493746 isRetracted "false" @default.
- W2899493746 magId "2899493746" @default.
- W2899493746 workType "article" @default.