Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2900156942> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 28 of
28
with 100 items per page.
- W2900156942 endingPage "214" @default.
- W2900156942 startingPage "204" @default.
- W2900156942 abstract "在全球范围内，随着生活水平的提高，食品安全问题受到了越来越多的关注。而在当今世界的食品安全事件中，由食源性致病菌引起的安全事故以其广泛性、频发性和强致病性成为突出的食品安全问题。首先，概述了食源性致病菌的特点，以及历史上几例食源性致病菌导致的食品安全事件来简介食源性致病菌与食品安全之间的关系；接着，以2011年德国肠出血性大肠杆菌感染暴发疫情为示例，详细展开介绍食源性致病菌的致病特点、检测技术及溯源方法，并总结防控措施、政府应对及消费者应对指南；最后，在案例基础上探讨了食源性致病菌安全案例同时实现教学与科普任务的可能性。通过对案例的多角度分析，旨在为食源性致病菌安全事故处置与警示起到推动作用。" @default.
- W2900156942 created "2018-11-16" @default.
- W2900156942 creator A5050542229 @default.
- W2900156942 creator A5087247316 @default.
- W2900156942 date "2018-08-26" @default.
- W2900156942 modified "2023-09-28" @default.
- W2900156942 title "食源性致病菌安全事故处置与警示——以“2011年德国肠出血性大肠杆菌感染暴发疫情”为例" @default.
- W2900156942 doi "https://doi.org/10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2017-1106" @default.
- W2900156942 hasPublicationYear "2018" @default.
- W2900156942 type Work @default.
- W2900156942 sameAs 2900156942 @default.
- W2900156942 citedByCount "0" @default.
- W2900156942 crossrefType "journal-article" @default.
- W2900156942 hasAuthorship W2900156942A5050542229 @default.
- W2900156942 hasAuthorship W2900156942A5087247316 @default.
- W2900156942 hasConcept C41008148 @default.
- W2900156942 hasConceptScore W2900156942C41008148 @default.
- W2900156942 hasIssue "8" @default.
- W2900156942 hasLocation W29001569421 @default.
- W2900156942 hasOpenAccess W2900156942 @default.
- W2900156942 hasPrimaryLocation W29001569421 @default.
- W2900156942 hasVolume "34" @default.
- W2900156942 isParatext "false" @default.
- W2900156942 isRetracted "false" @default.
- W2900156942 magId "2900156942" @default.
- W2900156942 workType "article" @default.