Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2912010094> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 42 of
42
with 100 items per page.
- W2912010094 abstract "A baromfihús fogyasztásának fontosságát, a táplálkozásban betöltött szerepének szükségszerűségét tehát nehéz lenne vitatni. A lakosság ellátása nem csak érzékeny társadalmi, de egyben népegészségügyi kérdés is. Jelen kutatás célja a baromfihús kedveltségének és a szocio-demográfiai tényezők közötti összefüggés feltárása, illetve a húsvásárlás körülményeinek megértése. A baromfihús kedveltségét nagymintás kvantitatív kutatás (N=1023 fő) segítségével teszteltük. A szárnyas húsok kedveltsége függ a fogyasztó életkorától és lakóhelyétől. Leginkább az 50+-osok és a 34 év alatti fiatalok, valamint a megyei jogú városokban élők kedvelik a baromfihúst. A húsvásárlás körülményeinek feltérképezésére megfigyelést (N=134 fő) végeztünk. A fogyasztók a szuper- és hipermarketeket, illetve hentesüzleteket preferálják a húsvásárlásnál és főként friss húst tesznek a kosarukba, amit a kiszolgálópultból kérnek. A csirkehús többnyire népszerűbb a megfigyelt fogyasztók számára, mint a sertéshús. A szárnyas húsok közül a csirkemell filé és a csontos csirkemell vezet. Egy vásárló átlagban 3 700 Ft-ot fizet ilyen termékekre egy bevásárlás alkalmával, bár a kapott értékek közötti szórás elég nagy. A húsok megvásárlása mintegy 10 percig tart. Baromfitermékeket a vevő azért vásárolja meg, mert szeretne élvezetesen és egészségesen táplálkozni, ennek megfelelően a baromfiipari vállalatoknak elsősorban nem termékeket, hanem előnyöket kell eladniuk a piacon. JEL-kód: M31" @default.
- W2912010094 created "2019-02-21" @default.
- W2912010094 creator A5036088411 @default.
- W2912010094 creator A5043749650 @default.
- W2912010094 creator A5087574134 @default.
- W2912010094 date "2018-12-31" @default.
- W2912010094 modified "2023-09-26" @default.
- W2912010094 title "Baromfihús fogyasztási és vásárlási szokások elemzése szocio-demográfiai tényezők függvényében" @default.
- W2912010094 doi "https://doi.org/10.20494/tm/5/2/5" @default.
- W2912010094 hasPublicationYear "2018" @default.
- W2912010094 type Work @default.
- W2912010094 sameAs 2912010094 @default.
- W2912010094 citedByCount "0" @default.
- W2912010094 crossrefType "journal-article" @default.
- W2912010094 hasAuthorship W2912010094A5036088411 @default.
- W2912010094 hasAuthorship W2912010094A5043749650 @default.
- W2912010094 hasAuthorship W2912010094A5087574134 @default.
- W2912010094 hasBestOaLocation W29120100942 @default.
- W2912010094 hasConcept C121332964 @default.
- W2912010094 hasConcept C185592680 @default.
- W2912010094 hasConcept C71240020 @default.
- W2912010094 hasConceptScore W2912010094C121332964 @default.
- W2912010094 hasConceptScore W2912010094C185592680 @default.
- W2912010094 hasConceptScore W2912010094C71240020 @default.
- W2912010094 hasLocation W29120100941 @default.
- W2912010094 hasLocation W29120100942 @default.
- W2912010094 hasOpenAccess W2912010094 @default.
- W2912010094 hasPrimaryLocation W29120100941 @default.
- W2912010094 hasRelatedWork W1520549962 @default.
- W2912010094 hasRelatedWork W1522516817 @default.
- W2912010094 hasRelatedWork W1975328045 @default.
- W2912010094 hasRelatedWork W2510200511 @default.
- W2912010094 hasRelatedWork W281246900 @default.
- W2912010094 hasRelatedWork W3026229858 @default.
- W2912010094 hasRelatedWork W3113789022 @default.
- W2912010094 hasRelatedWork W3152891270 @default.
- W2912010094 hasRelatedWork W3175936090 @default.
- W2912010094 hasRelatedWork W4283715373 @default.
- W2912010094 isParatext "false" @default.
- W2912010094 isRetracted "false" @default.
- W2912010094 magId "2912010094" @default.
- W2912010094 workType "article" @default.