Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2948171566> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 34 of
34
with 100 items per page.
- W2948171566 endingPage "44" @default.
- W2948171566 startingPage "37" @default.
- W2948171566 abstract "Karpuz kabakgiller familyasinda yer alan ve dunyanin ozellikle sicak ve iliman bolgelerinde yetisen tekyillik bir sebzedir. Ulkemiz, karpuz uretiminde dunyada 3. sirada gelmekte ve taze tuketim basta olmakuzere meyve suyu uretimi, surup, tursu, recel ve konserve uretiminde de kullanilmaktadir. Kabuklarihayvan beslenmesinde kullanilirken, cekirdekleri kozmetik ve ilac sanayinde degerlendirilmektedir.Ancak son zamanlarda yapilan arastirmalarda, karpuz cekirdeginin besleyici yonu arastirilmis ve gidaalaninda tuketimi onerilmistir. Onde gelen ilk ozelligi yuksek ve besleyici yag icerigi olmustur. Karpuzcekirdegi yaginin gidalarda kullanilabilirligini belirlemek amaciyla fiziksel, kimyasal ve besinsel ozelliklericesitli arastirmalarin konusu olmus, saflik ve kalite kriterleri arastirilmistir. Cekirdekten soguk pres veyacozgen ekstraksiyonu gibi degisik yollarla elde edilebilen bu yag, acik sari renkte olup, esansiyel yagasitleri bakimindan potansiyel bir kaynak teskil etmektedir" @default.
- W2948171566 created "2019-06-14" @default.
- W2948171566 creator A5084418376 @default.
- W2948171566 creator A5088093074 @default.
- W2948171566 date "2016-02-01" @default.
- W2948171566 modified "2023-09-24" @default.
- W2948171566 title "KARPUZ ÇEKİRDEĞİ YAĞININ KİMYASAL ÖZELLİKLERİ VE BESİN İÇERİĞİ" @default.
- W2948171566 hasPublicationYear "2016" @default.
- W2948171566 type Work @default.
- W2948171566 sameAs 2948171566 @default.
- W2948171566 citedByCount "2" @default.
- W2948171566 countsByYear W29481715662020 @default.
- W2948171566 crossrefType "journal-article" @default.
- W2948171566 hasAuthorship W2948171566A5084418376 @default.
- W2948171566 hasAuthorship W2948171566A5088093074 @default.
- W2948171566 hasConcept C153911025 @default.
- W2948171566 hasConcept C185592680 @default.
- W2948171566 hasConcept C31903555 @default.
- W2948171566 hasConcept C86803240 @default.
- W2948171566 hasConceptScore W2948171566C153911025 @default.
- W2948171566 hasConceptScore W2948171566C185592680 @default.
- W2948171566 hasConceptScore W2948171566C31903555 @default.
- W2948171566 hasConceptScore W2948171566C86803240 @default.
- W2948171566 hasIssue "1" @default.
- W2948171566 hasLocation W29481715661 @default.
- W2948171566 hasOpenAccess W2948171566 @default.
- W2948171566 hasPrimaryLocation W29481715661 @default.
- W2948171566 hasVolume "41" @default.
- W2948171566 isParatext "false" @default.
- W2948171566 isRetracted "false" @default.
- W2948171566 magId "2948171566" @default.
- W2948171566 workType "article" @default.