Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2967291845> ?p ?o ?g. }
- W2967291845 endingPage "5497" @default.
- W2967291845 startingPage "5485" @default.
- W2967291845 abstract "This paper investigated the effect of MTGase cross-linking on the structure of soymilk protein and the improvement of physicochemical properties, digestibility and potential allergenicity of traditional tofu." @default.
- W2967291845 created "2019-08-22" @default.
- W2967291845 creator A5022526821 @default.
- W2967291845 creator A5034347681 @default.
- W2967291845 creator A5045785361 @default.
- W2967291845 creator A5046013540 @default.
- W2967291845 creator A5085512415 @default.
- W2967291845 creator A5090928811 @default.
- W2967291845 date "2019-01-01" @default.
- W2967291845 modified "2023-10-17" @default.
- W2967291845 title "Effect of microbial transglutaminase cross-linking on the quality characteristics and potential allergenicity of tofu" @default.
- W2967291845 cites W1223309330 @default.
- W2967291845 cites W1694000151 @default.
- W2967291845 cites W1969831496 @default.
- W2967291845 cites W1986336162 @default.
- W2967291845 cites W1986446302 @default.
- W2967291845 cites W1995129977 @default.
- W2967291845 cites W1996772344 @default.
- W2967291845 cites W2000490128 @default.
- W2967291845 cites W2004064706 @default.
- W2967291845 cites W2005307764 @default.
- W2967291845 cites W2006123782 @default.
- W2967291845 cites W2006483264 @default.
- W2967291845 cites W2009466112 @default.
- W2967291845 cites W2012749788 @default.
- W2967291845 cites W2013681304 @default.
- W2967291845 cites W2019021600 @default.
- W2967291845 cites W2022183959 @default.
- W2967291845 cites W2022248669 @default.
- W2967291845 cites W2027241437 @default.
- W2967291845 cites W2040124291 @default.
- W2967291845 cites W2057968954 @default.
- W2967291845 cites W2060652173 @default.
- W2967291845 cites W2071124083 @default.
- W2967291845 cites W2071335117 @default.
- W2967291845 cites W2073622838 @default.
- W2967291845 cites W2073748092 @default.
- W2967291845 cites W2084161408 @default.
- W2967291845 cites W2090551200 @default.
- W2967291845 cites W2091063781 @default.
- W2967291845 cites W2093809358 @default.
- W2967291845 cites W2107035425 @default.
- W2967291845 cites W2108859892 @default.
- W2967291845 cites W2120318695 @default.
- W2967291845 cites W2120432962 @default.
- W2967291845 cites W2123976234 @default.
- W2967291845 cites W2143666422 @default.
- W2967291845 cites W2148030862 @default.
- W2967291845 cites W2159132557 @default.
- W2967291845 cites W2160446463 @default.
- W2967291845 cites W2175032009 @default.
- W2967291845 cites W2281589377 @default.
- W2967291845 cites W2302035527 @default.
- W2967291845 cites W2314113232 @default.
- W2967291845 cites W2407579948 @default.
- W2967291845 cites W2429315004 @default.
- W2967291845 cites W2563058280 @default.
- W2967291845 cites W2563256286 @default.
- W2967291845 cites W2591796799 @default.
- W2967291845 cites W2605698100 @default.
- W2967291845 cites W2626950087 @default.
- W2967291845 cites W2637017097 @default.
- W2967291845 cites W2743060350 @default.
- W2967291845 cites W2757218820 @default.
- W2967291845 cites W2763896996 @default.
- W2967291845 cites W2765343458 @default.
- W2967291845 cites W2766858744 @default.
- W2967291845 cites W2770196665 @default.
- W2967291845 cites W2794152360 @default.
- W2967291845 cites W2796846060 @default.
- W2967291845 cites W2799359569 @default.
- W2967291845 cites W2807651882 @default.
- W2967291845 cites W2883590542 @default.
- W2967291845 cites W2897315308 @default.
- W2967291845 cites W2907221294 @default.
- W2967291845 doi "https://doi.org/10.1039/c9fo01118h" @default.
- W2967291845 hasPubMedId "https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31411222" @default.
- W2967291845 hasPublicationYear "2019" @default.
- W2967291845 type Work @default.
- W2967291845 sameAs 2967291845 @default.
- W2967291845 citedByCount "27" @default.
- W2967291845 countsByYear W29672918452020 @default.
- W2967291845 countsByYear W29672918452021 @default.
- W2967291845 countsByYear W29672918452022 @default.
- W2967291845 countsByYear W29672918452023 @default.
- W2967291845 crossrefType "journal-article" @default.
- W2967291845 hasAuthorship W2967291845A5022526821 @default.
- W2967291845 hasAuthorship W2967291845A5034347681 @default.
- W2967291845 hasAuthorship W2967291845A5045785361 @default.
- W2967291845 hasAuthorship W2967291845A5046013540 @default.
- W2967291845 hasAuthorship W2967291845A5085512415 @default.
- W2967291845 hasAuthorship W2967291845A5090928811 @default.
- W2967291845 hasConcept C150903083 @default.
- W2967291845 hasConcept C178498320 @default.
- W2967291845 hasConcept C181199279 @default.
- W2967291845 hasConcept C185592680 @default.
- W2967291845 hasConcept C31903555 @default.
- W2967291845 hasConcept C55493867 @default.