Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2982582511> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 71 of
71
with 100 items per page.
- W2982582511 abstract "O presente artigo tem como objetivo produzir e avaliar o perfil granulométrico diferencial da farinha da casca de jabuticaba. A farinha da casca de jabuticaba foi obtida através do processo de secagem convectiva, realizada em estufa de circulação de ar na temperatura de 50 °C e velocidade de 1,0 m/s durante 24 h. A análise granulométrica foi realizada através do peneiramento de 50 g de farinha de casca de jabuticaba, utilizado uma série de peneiras padronizadas na faixa de 9 a 200 Mesh. Os modelos matemáticos ajustados aos dados experimentais foram o de Gates-Gaudin-Schuhmann (GGS) e o de Modelo de Rosin-Rammler-Bennet (RRB). A partir dos dados experimentais obtidos foi verificado que, a farinha da casca de jabuticaba analisada está de acordo com os critérios da legislação para classificação granulométrica. Dentre os modelos matemáticos aplicados o de Rosin-Rammler-Bennet (RRB), foi o que melhor se ajustou aos dados experimentais com coeficiente de determinação (R2) superior a 0,99, além disso apresentando também o maior ângulo de inclinação da reta. Vale salientar que o diâmetro médio das partículas obtidas para farinha fina não diferiu do valor encontrado de forma experimental. E que 27,62% para um total de 50 gramas da farinha apresentou uma granulometria fina, menor que 60 mesh, o que é esperado e satisfatório para as características de farinha, apresentando potencial de utilização no desenvolvimento de novos produtos alimentícios." @default.
- W2982582511 created "2019-11-08" @default.
- W2982582511 creator A5004083104 @default.
- W2982582511 creator A5012908712 @default.
- W2982582511 creator A5031071324 @default.
- W2982582511 creator A5031489754 @default.
- W2982582511 creator A5037303866 @default.
- W2982582511 creator A5037499736 @default.
- W2982582511 creator A5042744157 @default.
- W2982582511 creator A5070433012 @default.
- W2982582511 creator A5080852626 @default.
- W2982582511 creator A5090687127 @default.
- W2982582511 date "2020-01-01" @default.
- W2982582511 modified "2023-10-18" @default.
- W2982582511 title "Análise granulométrica diferencial da farinha da casca de jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg) Differential particle size analysis of jabuticaba bark flour (Myrciaria cauliflora Berg)" @default.
- W2982582511 cites W1500023515 @default.
- W2982582511 cites W2022804956 @default.
- W2982582511 cites W2047434978 @default.
- W2982582511 cites W2291960162 @default.
- W2982582511 cites W2328423698 @default.
- W2982582511 cites W2470371573 @default.
- W2982582511 cites W2564977983 @default.
- W2982582511 cites W2889179523 @default.
- W2982582511 cites W2966411905 @default.
- W2982582511 doi "https://doi.org/10.33448/rsd-v9i1.1875" @default.
- W2982582511 hasPublicationYear "2020" @default.
- W2982582511 type Work @default.
- W2982582511 sameAs 2982582511 @default.
- W2982582511 citedByCount "4" @default.
- W2982582511 countsByYear W29825825112020 @default.
- W2982582511 countsByYear W29825825112021 @default.
- W2982582511 crossrefType "journal-article" @default.
- W2982582511 hasAuthorship W2982582511A5004083104 @default.
- W2982582511 hasAuthorship W2982582511A5012908712 @default.
- W2982582511 hasAuthorship W2982582511A5031071324 @default.
- W2982582511 hasAuthorship W2982582511A5031489754 @default.
- W2982582511 hasAuthorship W2982582511A5037303866 @default.
- W2982582511 hasAuthorship W2982582511A5037499736 @default.
- W2982582511 hasAuthorship W2982582511A5042744157 @default.
- W2982582511 hasAuthorship W2982582511A5070433012 @default.
- W2982582511 hasAuthorship W2982582511A5080852626 @default.
- W2982582511 hasAuthorship W2982582511A5090687127 @default.
- W2982582511 hasBestOaLocation W29825825111 @default.
- W2982582511 hasConcept C121332964 @default.
- W2982582511 hasConcept C185592680 @default.
- W2982582511 hasConcept C192562407 @default.
- W2982582511 hasConcept C31903555 @default.
- W2982582511 hasConcept C33923547 @default.
- W2982582511 hasConceptScore W2982582511C121332964 @default.
- W2982582511 hasConceptScore W2982582511C185592680 @default.
- W2982582511 hasConceptScore W2982582511C192562407 @default.
- W2982582511 hasConceptScore W2982582511C31903555 @default.
- W2982582511 hasConceptScore W2982582511C33923547 @default.
- W2982582511 hasLocation W29825825111 @default.
- W2982582511 hasLocation W29825825112 @default.
- W2982582511 hasOpenAccess W2982582511 @default.
- W2982582511 hasPrimaryLocation W29825825111 @default.
- W2982582511 hasRelatedWork W10013341 @default.
- W2982582511 hasRelatedWork W11046690 @default.
- W2982582511 hasRelatedWork W11994049 @default.
- W2982582511 hasRelatedWork W13441963 @default.
- W2982582511 hasRelatedWork W14999340 @default.
- W2982582511 hasRelatedWork W15439363 @default.
- W2982582511 hasRelatedWork W1821258 @default.
- W2982582511 hasRelatedWork W6394863 @default.
- W2982582511 hasRelatedWork W9165193 @default.
- W2982582511 hasRelatedWork W2268868 @default.
- W2982582511 isParatext "false" @default.
- W2982582511 isRetracted "false" @default.
- W2982582511 magId "2982582511" @default.
- W2982582511 workType "article" @default.