Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W3043257265> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 72 of
72
with 100 items per page.
- W3043257265 endingPage "688" @default.
- W3043257265 startingPage "676" @default.
- W3043257265 abstract "Bu çalışmanın amacı, arapsaçı otunun (Foeniculum vulgare) farklı kurutma teknikleri ve koşulları altında kuruma davranışının belirlenmesidir. Bu amaçla, arapsaçı otu mikrodalga fırında (460-700 W) ve tepsili kurutucuda (1 m/s hava akış hızı, 50-70 °C) kurutulmuştur. Örneklerin kuruma süreleri mikrodalga fırında 105-150s arasında değişirken, bu süre sıcak havada kurtulan örnekler için 60-150dk arasında değişim göstermiştir. Örneklerin kuruma davranışının beş farklı ince tabaka kurutma modeline (Lewis, Page, Henderson ve Pabis, iki terimli eksponansiyel, logaritmik) uyumluluğu incelenmiştir. Mikrodalga fırında kurutulan örnekler için en yüksek R2, en düşük RMSE ve χ2 değerleri Page modelden elde edilirken, sıcak havada kurutulan örnekler için logaritmik modelden elde edilmiştir. Tüm kurutma denemelerinde kuruma genel olarak azalan hızda kuruma periyodunda gerçekleşmiştir. Mikrodalga fırında kurutulan örnekler için daha yüksek efektif nem difüzyon katsayısı değerleri (4.7061x10-7 - 8.3168 x10-7 m2/s) elde edilmiştir. Aktivasyon enerjisi mikrodalga fırında kurutulan örnekler için 131.3443 W/g, sıcak havada kurutulan örnekler için ise 37.5142 kJ/mol olarak hesaplanmıştır." @default.
- W3043257265 created "2020-07-23" @default.
- W3043257265 creator A5054726470 @default.
- W3043257265 creator A5061098993 @default.
- W3043257265 date "2020-06-21" @default.
- W3043257265 modified "2023-09-26" @default.
- W3043257265 title "ARAPSAÇI OTUNUN (FOENİCULUM VULGARE) KURUMA KİNETİĞİNİN İNCELENMESİ VE KURUMA DAVRANIŞININ MODELLENMESİ" @default.
- W3043257265 cites W1971239460 @default.
- W3043257265 cites W1974103163 @default.
- W3043257265 cites W1974438268 @default.
- W3043257265 cites W1982750974 @default.
- W3043257265 cites W1985655598 @default.
- W3043257265 cites W1988413977 @default.
- W3043257265 cites W2002215110 @default.
- W3043257265 cites W2007682540 @default.
- W3043257265 cites W2015112577 @default.
- W3043257265 cites W2023778467 @default.
- W3043257265 cites W2035642837 @default.
- W3043257265 cites W2046948233 @default.
- W3043257265 cites W2050635479 @default.
- W3043257265 cites W2051777928 @default.
- W3043257265 cites W2073274166 @default.
- W3043257265 cites W2081943983 @default.
- W3043257265 cites W2091923707 @default.
- W3043257265 cites W2097712036 @default.
- W3043257265 cites W2158111219 @default.
- W3043257265 cites W2161320630 @default.
- W3043257265 cites W2300534598 @default.
- W3043257265 cites W2325462877 @default.
- W3043257265 cites W2800765684 @default.
- W3043257265 cites W2894996221 @default.
- W3043257265 cites W4240864375 @default.
- W3043257265 doi "https://doi.org/10.15237/gida.gd20044" @default.
- W3043257265 hasPublicationYear "2020" @default.
- W3043257265 type Work @default.
- W3043257265 sameAs 3043257265 @default.
- W3043257265 citedByCount "0" @default.
- W3043257265 crossrefType "journal-article" @default.
- W3043257265 hasAuthorship W3043257265A5054726470 @default.
- W3043257265 hasAuthorship W3043257265A5061098993 @default.
- W3043257265 hasBestOaLocation W30432572651 @default.
- W3043257265 hasConcept C121332964 @default.
- W3043257265 hasConcept C144027150 @default.
- W3043257265 hasConcept C185592680 @default.
- W3043257265 hasConcept C2780010996 @default.
- W3043257265 hasConcept C86803240 @default.
- W3043257265 hasConceptScore W3043257265C121332964 @default.
- W3043257265 hasConceptScore W3043257265C144027150 @default.
- W3043257265 hasConceptScore W3043257265C185592680 @default.
- W3043257265 hasConceptScore W3043257265C2780010996 @default.
- W3043257265 hasConceptScore W3043257265C86803240 @default.
- W3043257265 hasIssue "4" @default.
- W3043257265 hasLocation W30432572651 @default.
- W3043257265 hasOpenAccess W3043257265 @default.
- W3043257265 hasPrimaryLocation W30432572651 @default.
- W3043257265 hasRelatedWork W1531601525 @default.
- W3043257265 hasRelatedWork W2029146938 @default.
- W3043257265 hasRelatedWork W2299829106 @default.
- W3043257265 hasRelatedWork W2313271135 @default.
- W3043257265 hasRelatedWork W231373101 @default.
- W3043257265 hasRelatedWork W2748952813 @default.
- W3043257265 hasRelatedWork W2899084033 @default.
- W3043257265 hasRelatedWork W2948807893 @default.
- W3043257265 hasRelatedWork W2953414512 @default.
- W3043257265 hasRelatedWork W2778153218 @default.
- W3043257265 hasVolume "45" @default.
- W3043257265 isParatext "false" @default.
- W3043257265 isRetracted "false" @default.
- W3043257265 magId "3043257265" @default.
- W3043257265 workType "article" @default.