Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W3117536935> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 50 of
50
with 100 items per page.
- W3117536935 endingPage "155" @default.
- W3117536935 startingPage "155" @default.
- W3117536935 abstract "Dadih merupakan produk fermentasi susu kerbau yang berasal dari Sumatera Barat, kaya akan bakteri asam laktat yang berpotensi sebagai probiotik. Berdasarkan hal tersebut, telah dilakukan penelitian untuk mengisolasi, mengidentifikasi, menguji karakteristik probiotik dan menyiapkan sediaan kering bakteri asam laktat dari dadih Sijunjung Sumatera Barat. Isolasi bakteri dadih dilakukan sampai diperoleh koloni yang seragam dilanjutkan dengan identifikasi bakteri menggunakan Kit API 50 CHL Kemudian dilakukan pengujian sifat probiotiknya, dan dilanjutkan dengan proses penyediaan bakteri kering menggunakan bahan pengkapsul natrium alginat dan skim secara freeze drying . Terhadap sediaan bakteri kering dihitung rata-rata kadar air dan viabilitasnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa isolat bakteri dari dadih merupakan bakteri gram positif, berbentuk sel batang, ujung bentuk persegi dan posisi berantai. Hasil identifikasi menggunakan Kit API 50 CHL, teridentifikasi sebagai Lactobacillus paracasei ssp paracasei yang potensial sebagai probiotik dengan viabilitas yang baik, yaitu 89,52%." @default.
- W3117536935 created "2021-01-05" @default.
- W3117536935 creator A5016735117 @default.
- W3117536935 creator A5084387008 @default.
- W3117536935 creator A5040605284 @default.
- W3117536935 date "2020-12-28" @default.
- W3117536935 modified "2023-10-16" @default.
- W3117536935 title "Isolasi, identifikasi dan penyiapan sediaan kering Bakteri Asam Laktat yang berpotensi sebagai probiotik dari dadih asal Sijunjung Sumatera Barat" @default.
- W3117536935 doi "https://doi.org/10.24960/jli.v10i2.6532.155-164" @default.
- W3117536935 hasPublicationYear "2020" @default.
- W3117536935 type Work @default.
- W3117536935 sameAs 3117536935 @default.
- W3117536935 citedByCount "1" @default.
- W3117536935 countsByYear W31175369352023 @default.
- W3117536935 crossrefType "journal-article" @default.
- W3117536935 hasAuthorship W3117536935A5016735117 @default.
- W3117536935 hasAuthorship W3117536935A5040605284 @default.
- W3117536935 hasAuthorship W3117536935A5084387008 @default.
- W3117536935 hasBestOaLocation W31175369351 @default.
- W3117536935 hasConcept C100544194 @default.
- W3117536935 hasConcept C2779433226 @default.
- W3117536935 hasConcept C2780206646 @default.
- W3117536935 hasConcept C31903555 @default.
- W3117536935 hasConcept C86803240 @default.
- W3117536935 hasConceptScore W3117536935C100544194 @default.
- W3117536935 hasConceptScore W3117536935C2779433226 @default.
- W3117536935 hasConceptScore W3117536935C2780206646 @default.
- W3117536935 hasConceptScore W3117536935C31903555 @default.
- W3117536935 hasConceptScore W3117536935C86803240 @default.
- W3117536935 hasIssue "2" @default.
- W3117536935 hasLocation W31175369351 @default.
- W3117536935 hasOpenAccess W3117536935 @default.
- W3117536935 hasPrimaryLocation W31175369351 @default.
- W3117536935 hasRelatedWork W1947946633 @default.
- W3117536935 hasRelatedWork W1975297222 @default.
- W3117536935 hasRelatedWork W2044650904 @default.
- W3117536935 hasRelatedWork W2094650744 @default.
- W3117536935 hasRelatedWork W2523118230 @default.
- W3117536935 hasRelatedWork W2793216951 @default.
- W3117536935 hasRelatedWork W2884113748 @default.
- W3117536935 hasRelatedWork W3209442478 @default.
- W3117536935 hasRelatedWork W4205111394 @default.
- W3117536935 hasRelatedWork W2473903629 @default.
- W3117536935 hasVolume "10" @default.
- W3117536935 isParatext "false" @default.
- W3117536935 isRetracted "false" @default.
- W3117536935 magId "3117536935" @default.
- W3117536935 workType "article" @default.