Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W3119307930> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 85 of
85
with 100 items per page.
- W3119307930 endingPage "133" @default.
- W3119307930 startingPage "126" @default.
- W3119307930 abstract "Ăvod: V pĹehledovĂŠm ÄlĂĄnku jsou popsĂĄny historickĂŠ souvislosti souÄasnĂŠho konceptu funkÄnĂch potravin a funkÄnĂch komponent potravy, kterĂŠ kromÄ svĂŠ nutriÄnĂ hodnoty vykazujĂ pĹĂznivĂ˝ ĂşÄinek na lidskĂŠ zdravĂ. PĹedmÄt sdÄlenĂ: VĂ˝zkum i praktickĂŠ uplatnÄnĂ funkÄnĂch potravin mĂĄ svĂŠ mĂsto v prevenci a podpoĹe lĂŠÄby mnoha onemocnÄnĂ a nÄkterĂŠ z nich se mohou uplatnit i v prevenci zubnĂho kazu. AntikariogennĂ potenciĂĄl tÄchto lĂĄtek se testuje in vitro, v pokusech na zvĂĹatech, in situ a in vivo. V in vitro studiĂch se sleduje vliv sloĹžek potravin na rĹŻst, produkci kyselin a na adherenci na pevnĂŠ povrchy u izolovanĂ˝ch kmenĹŻ mikroorganismĹŻ, ve smĂĹĄenĂ˝ch kulturĂĄch a nejnovÄji v experimentĂĄlnĂm biofilmu. Jako model zubnĂho kazu in situ se pouĹžĂvajĂ vzorky zubnĂch tkĂĄnĂ zamontovanĂŠ do akrylĂĄtovĂ˝ch nosiÄĹŻ, kterĂŠ dobrovolnĂci nosĂ v Ăşstech. DalĹĄĂ moĹžnostĂ jsou klinickĂŠ studie, ve kterĂ˝ch se sleduje pĹĂrĹŻstek kazu, respektive jeho redukce pĹidĂĄnĂm testovanĂŠ lĂĄtky, resp. placeba do výŞivy. Z lĂĄtek pĹĂtomnĂ˝ch v rostlinĂĄch a ovoci se vÄnuje pozornost polyfenolĹŻm, flavonoidĹŻm a procyanidinĹŻm, kterĂŠ inhibujĂ metabolismus kariogennĂch mikroorganismĹŻ a blokovĂĄnĂm glykosyltransferĂĄzy zhorĹĄujĂ moĹžnost adherence streptokokĹŻ skupiny mutans na povrchu zubu. PodobnĂ˝m mechanismem se uplatĹujĂ i fosfĂĄtovĂŠ estery sacharidĹŻ, pĹĂtomnĂŠ ve vÄelĂm medu, propolisu a takĂŠ v nerafinovanĂ˝ch sirupech z cukrovĂŠ Ĺepy a cukrovĂŠ tĹtiny. SnĂĹženĂ˝ kariogennĂ potenciĂĄl majĂ takĂŠ potraviny slazenĂŠ cukernĂ˝mi polyalkoholy, z nichĹž jako nejperspektivnÄjĹĄĂ se jevĂ xylitol. Pozornost je vÄnovĂĄna takĂŠ pĹĂznivĂŠmu ĂşÄinku potravovĂ˝ch konzervanciĂ, benzoĂĄtĹŻ, sorbĂĄtĹŻ, siĹiÄitanĹŻ a dusitanĹŻ, kterĂŠ sniĹžujĂ viabilitu kariogennĂch mikroorganismĹŻ. Z funkÄnĂch komponent obsaĹženĂ˝ch v mlĂŠce a v mlĂŠÄnĂ˝ch produktech se studuje ĂşÄinek kaseinu a jeho sloĹžek kasein fosfopeptidu a glykomakropeptidu, a zejmĂŠna jejich vĂĄpenatĂ˝ch solĂ. V prevenci zubnĂho kazu nachĂĄzejĂ uplatnÄnĂ i probiotickĂŠ mikroorganismy Lactobactillus reuteri, L. LG a jinĂŠ laktobacily a bifidobakterie, regulujĂcĂ pĹi pravidelnĂŠ mĂstnĂ aplikaci mikrobiĂĄlnĂ spoleÄenstvĂ dutiny ĂşstnĂ. ZĂĄvÄr: VĂ˝zkum funkÄnĂch potravin a funkÄnĂch komponent potravy ve vztahu k orĂĄlnĂmu zdravĂ intenzivnÄ pokraÄuje a mnohĂŠ z nich mohou najĂt svĂŠ uplatnÄnĂ ve strategii komplexnĂ prevence kazu jako doplnÄk ĂşÄinnĂŠ ĂşstnĂ hygieny a bezpeÄnĂŠ výŞivy." @default.
- W3119307930 created "2021-01-18" @default.
- W3119307930 creator A5030945537 @default.
- W3119307930 creator A5036914007 @default.
- W3119307930 creator A5058497461 @default.
- W3119307930 date "2013-12-01" @default.
- W3119307930 modified "2023-10-01" @default.
- W3119307930 title "Functional Foods and Functional Food Components in Prevention of Dental Karies" @default.
- W3119307930 cites W123259050 @default.
- W3119307930 cites W1581693549 @default.
- W3119307930 cites W1867936950 @default.
- W3119307930 cites W1963771947 @default.
- W3119307930 cites W1964165530 @default.
- W3119307930 cites W1983561303 @default.
- W3119307930 cites W1997820137 @default.
- W3119307930 cites W2001942750 @default.
- W3119307930 cites W2008036643 @default.
- W3119307930 cites W2009735257 @default.
- W3119307930 cites W2013335354 @default.
- W3119307930 cites W2015805919 @default.
- W3119307930 cites W2018026276 @default.
- W3119307930 cites W2018522123 @default.
- W3119307930 cites W2019772803 @default.
- W3119307930 cites W2021286169 @default.
- W3119307930 cites W2036193173 @default.
- W3119307930 cites W2054751151 @default.
- W3119307930 cites W2061595709 @default.
- W3119307930 cites W2063577377 @default.
- W3119307930 cites W2069597910 @default.
- W3119307930 cites W2071352469 @default.
- W3119307930 cites W2074844839 @default.
- W3119307930 cites W2087370309 @default.
- W3119307930 cites W2103010317 @default.
- W3119307930 cites W2105953626 @default.
- W3119307930 cites W2117682136 @default.
- W3119307930 cites W2123672967 @default.
- W3119307930 cites W2125559940 @default.
- W3119307930 cites W2130337682 @default.
- W3119307930 cites W2140015960 @default.
- W3119307930 cites W2158477269 @default.
- W3119307930 cites W2166038138 @default.
- W3119307930 cites W2259699284 @default.
- W3119307930 cites W2275465480 @default.
- W3119307930 cites W4234393398 @default.
- W3119307930 doi "https://doi.org/10.51479/cspzl.2013.026" @default.
- W3119307930 hasPublicationYear "2013" @default.
- W3119307930 type Work @default.
- W3119307930 sameAs 3119307930 @default.
- W3119307930 citedByCount "0" @default.
- W3119307930 crossrefType "journal-article" @default.
- W3119307930 hasAuthorship W3119307930A5030945537 @default.
- W3119307930 hasAuthorship W3119307930A5036914007 @default.
- W3119307930 hasAuthorship W3119307930A5058497461 @default.
- W3119307930 hasBestOaLocation W31193079301 @default.
- W3119307930 hasConcept C121332964 @default.
- W3119307930 hasConcept C153911025 @default.
- W3119307930 hasConcept C185592680 @default.
- W3119307930 hasConcept C31903555 @default.
- W3119307930 hasConcept C86803240 @default.
- W3119307930 hasConceptScore W3119307930C121332964 @default.
- W3119307930 hasConceptScore W3119307930C153911025 @default.
- W3119307930 hasConceptScore W3119307930C185592680 @default.
- W3119307930 hasConceptScore W3119307930C31903555 @default.
- W3119307930 hasConceptScore W3119307930C86803240 @default.
- W3119307930 hasIssue "5" @default.
- W3119307930 hasLocation W31193079301 @default.
- W3119307930 hasOpenAccess W3119307930 @default.
- W3119307930 hasPrimaryLocation W31193079301 @default.
- W3119307930 hasRelatedWork W1531601525 @default.
- W3119307930 hasRelatedWork W1990781990 @default.
- W3119307930 hasRelatedWork W2319480705 @default.
- W3119307930 hasRelatedWork W2384464875 @default.
- W3119307930 hasRelatedWork W2606230654 @default.
- W3119307930 hasRelatedWork W2607424097 @default.
- W3119307930 hasRelatedWork W2748952813 @default.
- W3119307930 hasRelatedWork W2899084033 @default.
- W3119307930 hasRelatedWork W2948807893 @default.
- W3119307930 hasRelatedWork W2778153218 @default.
- W3119307930 hasVolume "113" @default.
- W3119307930 isParatext "false" @default.
- W3119307930 isRetracted "false" @default.
- W3119307930 magId "3119307930" @default.
- W3119307930 workType "article" @default.