Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W3120341310> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 99 of
99
with 100 items per page.
- W3120341310 endingPage "167" @default.
- W3120341310 startingPage "152" @default.
- W3120341310 abstract "3D gıda baskısı, ilgi çekici ve özgün özelliklere sahip özel amaca yönelik gıda üretiminde şekil, boyut, doku ve lezzet açısından istenilen özellikleri sağlayabilen yeni gıda tasarımını mümkün kılan bir teknoloji olarak ortaya çıkmıştır. Gıda pazarında, farklı ihtiyaçlara hizmet eden, bir kısmı evlerde kullanıma uygun; bir kısmı ise endüstriyel üretimde yüksek verimlilik ve otomasyonu mümkün kılan gelişmiş, çok amaçlı 3D gıda yazıcıları bulunmaktadır. 3D gıda baskı teknolojisi, israfı ve işçilik maliyetlerini en aza indirerek enerji tasarrufu sağlar ve üretim hattına kolay entegre edilebilir özelliktedir. Yaşlılar, çocuklar ve sağlık sorunları nedeniyle diyetleri kısıtlanan bireyler bu teknolojiden yararlanan özel tüketici gruplarıdır. Günümüz tüketicilerinin ihtiyaçlarını karşılamada geleneksel üretim yaklaşımlarına kıyasla daha üstün kalitede ve düşük maliyetle ürünler sunduğu için 3D gıda baskısının gıda endüstrisinde umut vadeden bir geleceği olduğu bir gerçektir. Bu derlemede, 3D gıda baskısının prensipleri ve uygulamaları ile mevcut 3D gıda yazıcıları hakkında bilgilere yer verilmiştir. Bu teknolojinin olumlu ve olumsuz yanları tartışılmış, güncel araştırmalar ve olası uygulamalar hakkında bilgi verilmiş ayrıca, 3D gıda baskısı ile üretilen gıda ürünlerine yönelik tüketici tutumları özetlenmiştir." @default.
- W3120341310 created "2021-01-18" @default.
- W3120341310 creator A5025893192 @default.
- W3120341310 creator A5063945644 @default.
- W3120341310 date "2020-12-11" @default.
- W3120341310 modified "2023-09-27" @default.
- W3120341310 title "3D GIDA BASKISI: GÜNCEL DURUM VE GELECEK EĞİLİMLERİ" @default.
- W3120341310 cites W1537626278 @default.
- W3120341310 cites W1567870864 @default.
- W3120341310 cites W1985083785 @default.
- W3120341310 cites W2064299621 @default.
- W3120341310 cites W2135004532 @default.
- W3120341310 cites W2173316990 @default.
- W3120341310 cites W2178523687 @default.
- W3120341310 cites W2258028383 @default.
- W3120341310 cites W2273807958 @default.
- W3120341310 cites W2325037317 @default.
- W3120341310 cites W2565037204 @default.
- W3120341310 cites W2586592650 @default.
- W3120341310 cites W2591641731 @default.
- W3120341310 cites W2599517856 @default.
- W3120341310 cites W2606263761 @default.
- W3120341310 cites W2612196611 @default.
- W3120341310 cites W2616738341 @default.
- W3120341310 cites W2725412839 @default.
- W3120341310 cites W2735772523 @default.
- W3120341310 cites W2751245732 @default.
- W3120341310 cites W2761998681 @default.
- W3120341310 cites W2777305272 @default.
- W3120341310 cites W2792196857 @default.
- W3120341310 cites W2792982222 @default.
- W3120341310 cites W2799329513 @default.
- W3120341310 cites W2804166585 @default.
- W3120341310 cites W2806219591 @default.
- W3120341310 cites W2808754210 @default.
- W3120341310 cites W2810048159 @default.
- W3120341310 cites W2883464784 @default.
- W3120341310 cites W2892903892 @default.
- W3120341310 cites W2899446684 @default.
- W3120341310 cites W2903896673 @default.
- W3120341310 cites W2908633586 @default.
- W3120341310 cites W2908928845 @default.
- W3120341310 cites W2910494524 @default.
- W3120341310 cites W2922038119 @default.
- W3120341310 cites W2958473475 @default.
- W3120341310 cites W2964116757 @default.
- W3120341310 cites W2967841504 @default.
- W3120341310 cites W2969601937 @default.
- W3120341310 cites W2972844399 @default.
- W3120341310 cites W2980386556 @default.
- W3120341310 cites W2999241370 @default.
- W3120341310 cites W3002082441 @default.
- W3120341310 cites W3017945462 @default.
- W3120341310 cites W3030148075 @default.
- W3120341310 cites W3032847276 @default.
- W3120341310 cites W3035509507 @default.
- W3120341310 cites W4378377315 @default.
- W3120341310 cites W877336968 @default.
- W3120341310 doi "https://doi.org/10.15237/gida.gd20130" @default.
- W3120341310 hasPublicationYear "2020" @default.
- W3120341310 type Work @default.
- W3120341310 sameAs 3120341310 @default.
- W3120341310 citedByCount "1" @default.
- W3120341310 countsByYear W31203413102021 @default.
- W3120341310 crossrefType "journal-article" @default.
- W3120341310 hasAuthorship W3120341310A5025893192 @default.
- W3120341310 hasAuthorship W3120341310A5063945644 @default.
- W3120341310 hasBestOaLocation W31203413101 @default.
- W3120341310 hasConcept C121332964 @default.
- W3120341310 hasConcept C142362112 @default.
- W3120341310 hasConcept C15708023 @default.
- W3120341310 hasConcept C29456083 @default.
- W3120341310 hasConcept C71924100 @default.
- W3120341310 hasConceptScore W3120341310C121332964 @default.
- W3120341310 hasConceptScore W3120341310C142362112 @default.
- W3120341310 hasConceptScore W3120341310C15708023 @default.
- W3120341310 hasConceptScore W3120341310C29456083 @default.
- W3120341310 hasConceptScore W3120341310C71924100 @default.
- W3120341310 hasIssue "1" @default.
- W3120341310 hasLocation W31203413101 @default.
- W3120341310 hasOpenAccess W3120341310 @default.
- W3120341310 hasPrimaryLocation W31203413101 @default.
- W3120341310 hasRelatedWork W135163757 @default.
- W3120341310 hasRelatedWork W1557907936 @default.
- W3120341310 hasRelatedWork W2111865594 @default.
- W3120341310 hasRelatedWork W2248387313 @default.
- W3120341310 hasRelatedWork W2740647293 @default.
- W3120341310 hasRelatedWork W2742816064 @default.
- W3120341310 hasRelatedWork W2997727571 @default.
- W3120341310 hasRelatedWork W3120330463 @default.
- W3120341310 hasRelatedWork W3203105381 @default.
- W3120341310 hasRelatedWork W1832118649 @default.
- W3120341310 hasVolume "46" @default.
- W3120341310 isParatext "false" @default.
- W3120341310 isRetracted "false" @default.
- W3120341310 magId "3120341310" @default.
- W3120341310 workType "article" @default.