Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W3138161856> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 46 of
46
with 100 items per page.
- W3138161856 endingPage "18" @default.
- W3138161856 startingPage "1" @default.
- W3138161856 abstract "فٖ ُذٍ الذراست حن حقذٗز الخزک٘ب الک٘و٘ائٖ لذق٘ق القوح (اسخخلاص58%) ّدق٘ق الکٌْ٘اّکذلک دق٘ق الشع٘ز، کوا حن حقذٗز هحخْٓ ُذٍ الأًْاع هي هضاداث الأغذٗت (الخاًٌ٘اث - الاکسالاث - الظابًْ٘ي - هثبطاث الخزبس٘ي - الفاٗخاث) ّکذلک حذدث الخظائض الزْٗلْخ٘ت (الفارٌْٗخزاف ّالاکسخٌسْخزاف) لکل أًْاع الذق٘ق ح٘ث حن ححذٗذ ُذٍ الخظائض لذق٘ق القوح فقط بذّى خلط ثن حذدث ُذٍ الخظائض للأًْاع الأخزٓ بعذ إعذاد خلطاث بٌسبت (%85 قوح +85% کٌْ٘ا أّ شع٘ز) ثن حن إًخاج الخبز البلذٕ بٌسب (05%-05%-05%- %85-%055) ّأعذث اسخواراث الخحک٘ن لخقذٗز الخظائض الحس٘ت لخلک الخزک٘زاث ّهي ثن اخخ٘ار الخزک٘زاث الوٌاسبت لخکْى ُٖ هحل الذراست ّ کاًج افضل الٌخائح الحس٘ت خاطت بخزک٘زاث (05% - 05%) لإًخاج الخبز. ثن حن إًخاج الخبز بخلک الخقذٗزاث ّبالخالٖ قذر لَ الخزک٘ب الک٘و٘ائٖ ّالخْاص الطب٘ع٘ت ّالحس٘ت ّحن حخزٗي الخبز لوذة شِز کاهل ّفٔ ًِاٗت کل أسبْع قذرث الخظائض الحس٘ت للخبز الوٌخح لخحذٗذ هذٓ خْدحَ ّعوْها فاى الخبز الودِز" @default.
- W3138161856 created "2021-03-29" @default.
- W3138161856 creator A5007575356 @default.
- W3138161856 creator A5018787239 @default.
- W3138161856 creator A5074933435 @default.
- W3138161856 date "2020-01-01" @default.
- W3138161856 modified "2023-09-25" @default.
- W3138161856 title "جودة الخبز المذعم ببعض مخاليط الحبوب" @default.
- W3138161856 cites W173247179 @default.
- W3138161856 cites W1761786828 @default.
- W3138161856 cites W2003236235 @default.
- W3138161856 cites W2074858257 @default.
- W3138161856 cites W2953006936 @default.
- W3138161856 doi "https://doi.org/10.21608/mkas.2020.156675" @default.
- W3138161856 hasPublicationYear "2020" @default.
- W3138161856 type Work @default.
- W3138161856 sameAs 3138161856 @default.
- W3138161856 citedByCount "0" @default.
- W3138161856 crossrefType "journal-article" @default.
- W3138161856 hasAuthorship W3138161856A5007575356 @default.
- W3138161856 hasAuthorship W3138161856A5018787239 @default.
- W3138161856 hasAuthorship W3138161856A5074933435 @default.
- W3138161856 hasBestOaLocation W31381618561 @default.
- W3138161856 hasConcept C185592680 @default.
- W3138161856 hasConceptScore W3138161856C185592680 @default.
- W3138161856 hasIssue "1" @default.
- W3138161856 hasLocation W31381618561 @default.
- W3138161856 hasOpenAccess W3138161856 @default.
- W3138161856 hasPrimaryLocation W31381618561 @default.
- W3138161856 hasRelatedWork W1531601525 @default.
- W3138161856 hasRelatedWork W1990781990 @default.
- W3138161856 hasRelatedWork W2314643286 @default.
- W3138161856 hasRelatedWork W2606768298 @default.
- W3138161856 hasRelatedWork W2606769243 @default.
- W3138161856 hasRelatedWork W2606837276 @default.
- W3138161856 hasRelatedWork W2748952813 @default.
- W3138161856 hasRelatedWork W2899084033 @default.
- W3138161856 hasRelatedWork W2948807893 @default.
- W3138161856 hasRelatedWork W2778153218 @default.
- W3138161856 hasVolume "30" @default.
- W3138161856 isParatext "false" @default.
- W3138161856 isRetracted "false" @default.
- W3138161856 magId "3138161856" @default.
- W3138161856 workType "article" @default.