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- W3139587873 abstract "Une consommation elevee de sodium et une faible consommation de potassium sont associees a la survenue de l'HTA et des MCV. Limiter la consommation de sel et encourager celle de « plus de fruits et legumes » sont des mesures efficaces pour reduire l’incidence de ces maladies. Ces interventions necessitent des donnees epidemiologiques fiables. Elles doivent aussi tenir compte de la disponibilite adequate de l’iode dans le sel pour assurer un statut optimal en iode aux populations. Il n’existe pas de donnees representatives sur le niveau de consommation en sodium, potassium et iode en population adulte au Benin. Nos travaux ont estime a partir de prelevements urinaires les niveaux d’apports de ces elements et la teneur en iode des sels alimentaires en utilisant les methodes de references. Les resultats ont montre un apport excessif en sodium, faible en potassium, une legere deficience en iode et une iodation inadequate de la production locale de sel. Les determinants de ces differents apports ont ete identifies. Nous avons par ailleurs valide l’usage du spot urinaire pour le dosage du sodium et du potassium dans les etudes epidemiologiques et du spectrophotometre (WYD Iodine Checker) pour le dosage de la teneur en iode du sel. L’ensemble des resultats plaident en faveur de la mise en œuvre urgente de politiques de reduction du sel et de promotion de fruits et legumes, et d’un renforcement du programme de lutte contre les TDCI au Benin." @default.
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