FRINK Linked Data Fragments server

Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W3145535513> ?p ?o ?g. }

• W3145535513 abstract "One indicator of the success of a food delivery system is food waste, which is a simple indicator for evaluating the success of hospital nutrition services. Good quality of food service can reduce the patient's leftovers. The study aimed to analyze the food reservation system, relationships of satisfaction level, and foodservice quality towards fee, leftover, and lost nutrition in patients of Koja Hospital North Jakarta. The study used a descriptive observational method and cross-sectional type with sample calculation using absolute determination. The number of samples is 132 respondents. The results of the bivariate analysis used the Spearman correlation test. The result of the study showed that related to lost costs are food taste, menu variations, animal side variations, vegetable dish variations, vegetable menu variations, fruit menu variations, the accuracy of feeding schedules, state of eating utensils, and satisfaction levels. Variables related to missing nutrients are gender, food taste, menu variations, animal side dishes, vegetable side dishes, vegetable menu variations, fruit menu variations, the accuracy of feeding schedules, and satisfaction levels. The conclusion of the study there is a relationship between the characteristics of the respondent (sex) with nutrients lost, there is a relationship between the quality of food service and the level of satisfaction with the costs and nutrients lost.ABSTRAKSalah satu indikator keberhasilan suatu sistem penyelenggaraan makanan adalah sisa makanan, yang menjadi indikator sederhana untuk mengevaluasi keberhasilan pelayanan gizi rumah sakit. Kualitas pelayanan makanan yang baik dapat mengurangi sisa makanan pasien. Tujuan penelitian untuk menganalisis sistem penyelenggaraan makanan, tingkat kepuasan dan kualitas pelayanan makanan terhadap biaya sisa makanan dan zat gizi yang hilang pada pasien rawat inap Rumah Sakit Umum Daerah Koja Jakarta Utara. Penelitian menggunakan metode deskriptif bersifat observasional dan berjenis cross sectional dengan perhitungan sampel menggunakan ketetapan absolut. Jumlah sampel sebanyak 132 responden. Hasil analisis bivariat menggunakan uji statistik korelasi spearman. Hasil Uji Korelasi Spearman menunjukan variabel yang berhubungan dengan biaya yang hilang adalah rasa makanan, variasi menu, variasi lauk hewani, variasi lauk nabati, variasi menu sayur, variasi menu buah, ketepatan jadwal pemberian makan, keadaan peralatan makan, dan tingkat kepuasan. Variabel yang berhubungan dengan zat gizi yang hilang adalah jenis kelamin, rasa makanan, variasi menu, variasi lauk hewani, variasi lauk nabati, variasi menu sayur, variasi menu buah, ketepatan jadwal pemberian makan, dan tingkat kepuasan. Kesimpulan menunjukkan adanya hubungan antara karakteristik responden (jenis kelamin) dengan zat gizi yang hilang, ada hubungan kualitas pelayanan makanan dan tingkat kepuasan dengan biaya dan zat gizi yang hilang.Kata kunci: tingkat kepuasan, sisa makanan, biaya yang hilang, zat gizi yang hilang" @default.
• W3145535513 created "2021-04-13" @default.
• W3145535513 creator A5045795012 @default.
• W3145535513 creator A5057630051 @default.
• W3145535513 creator A5063265770 @default.
• W3145535513 creator A5068091210 @default.
• W3145535513 creator A5080897484 @default.
• W3145535513 date "2021-03-31" @default.
• W3145535513 modified "2023-09-29" @default.
• W3145535513 title "HUBUNGAN TINGKAT KEPUASAN DAN KUALITAS PELAYANAN MAKANAN TERHADAP BIAYA SISA MAKANAN DAN ZAT GIZI YANG HILANG PADA PASIEN DI RUMAH SAKIT UMUM DAERAH KOJA JAKARTA" @default.
• W3145535513 doi "https://doi.org/10.36457/gizindo.v44i1.527" @default.
• W3145535513 hasPublicationYear "2021" @default.
• W3145535513 type Work @default.
• W3145535513 sameAs 3145535513 @default.
• W3145535513 citedByCount "0" @default.
• W3145535513 crossrefType "journal-article" @default.
• W3145535513 hasAuthorship W3145535513A5045795012 @default.
• W3145535513 hasAuthorship W3145535513A5057630051 @default.
• W3145535513 hasAuthorship W3145535513A5063265770 @default.
• W3145535513 hasAuthorship W3145535513A5068091210 @default.
• W3145535513 hasAuthorship W3145535513A5080897484 @default.
• W3145535513 hasBestOaLocation W31455355131 @default.
• W3145535513 hasConcept C144133560 @default.
• W3145535513 hasConcept C162853370 @default.
• W3145535513 hasConcept C2991980166 @default.
• W3145535513 hasConcept C33070731 @default.
• W3145535513 hasConcept C37621935 @default.
• W3145535513 hasConcept C39432304 @default.
• W3145535513 hasConcept C71924100 @default.
• W3145535513 hasConcept C86803240 @default.
• W3145535513 hasConcept C99454951 @default.
• W3145535513 hasConceptScore W3145535513C144133560 @default.
• W3145535513 hasConceptScore W3145535513C162853370 @default.
• W3145535513 hasConceptScore W3145535513C2991980166 @default.
• W3145535513 hasConceptScore W3145535513C33070731 @default.
• W3145535513 hasConceptScore W3145535513C37621935 @default.
• W3145535513 hasConceptScore W3145535513C39432304 @default.
• W3145535513 hasConceptScore W3145535513C71924100 @default.
• W3145535513 hasConceptScore W3145535513C86803240 @default.
• W3145535513 hasConceptScore W3145535513C99454951 @default.
• W3145535513 hasLocation W31455355131 @default.
• W3145535513 hasOpenAccess W3145535513 @default.
• W3145535513 hasPrimaryLocation W31455355131 @default.
• W3145535513 hasRelatedWork W10187531 @default.
• W3145535513 hasRelatedWork W1022131 @default.
• W3145535513 hasRelatedWork W10634794 @default.
• W3145535513 hasRelatedWork W1085180 @default.
• W3145535513 hasRelatedWork W1358099 @default.
• W3145535513 hasRelatedWork W15473772 @default.
• W3145535513 hasRelatedWork W15568445 @default.
• W3145535513 hasRelatedWork W5459503 @default.
• W3145535513 hasRelatedWork W9034845 @default.
• W3145535513 hasRelatedWork W5937481 @default.
• W3145535513 isParatext "false" @default.
• W3145535513 isRetracted "false" @default.
• W3145535513 magId "3145535513" @default.
• W3145535513 workType "article" @default.