Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W3157165354> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 44 of
44
with 100 items per page.
- W3157165354 abstract "Kegiatan ini bertujuan untuk mengaplikasikan pemakaian lemari asap bagi masyarakat pengerajin ikan danau di kanagarian lubuk Basung. Lemari asap ini berfungsi untuk mengasapi ikan danau dengan sistem aliran udara atau asap panas pada lemari pengasap. Sistem aliran udara panas ini dapat menghemat pemakaian bahan bakar untuk proses pengawetan ikan. Tujuan dari proses pengasapan ikan ini adalah untuk memberikan pengawetan pada ikan yang mengalami proses pengasapan. Ikan asap menjadi lebih tahan lama artinya tidak mengalami pembusukan. Proses senyawa kimia yang ditimbulkan oleh asap dengan ikan yang diasapi maka akan berguna untuk membunuh bakteri-baktri yang akan merusak tektur daging ikan. Proses ini bertujuan untuk m
 Metode yang dilakukan pada kegiatan ini adalah memberikan penyuluhan dan demonstrasi pemakaian alat pengasap ikan ini. Merancang bangun lemari pengasap, menguji karakteristik lemari yakni dimensi lemari, bahan ikan, bahan bakar, temperatur dan waktu pengasapan serta ikan hasil pengasapan.Hasil yang dicapai dari kegiatan ini menjelaskan bahwa masyarakat pengerajin ikan asap ini mengalami peningkatan kemampuan dalam mengasapi ikan. Hasil kerja kelompok pengerajin ikan ini menunjukan ikan asap yang dihasilkan berwarna kuning kecoklatan dan aroma khas asap sabut kelapa. Setelah dilakukan uji unjuk kerja dari alat pengasap ikan ini menghasilkan alat dengan kapasitas ikan 30 – 50 Kg ikan basah. Temperatur dihasilkan mencapai 80° sampai dengan 100° C Dimensi ruang pengering/pengasap 1200 x500 x600 mm. Ruang bakar 500 x 550 x 600 mm. Blower putaran 1400 rpm dengan kapasitas listrik 300 watt." @default.
- W3157165354 created "2021-05-10" @default.
- W3157165354 creator A5001045981 @default.
- W3157165354 creator A5032226297 @default.
- W3157165354 creator A5044734903 @default.
- W3157165354 date "2019-12-04" @default.
- W3157165354 modified "2023-10-14" @default.
- W3157165354 title "APLIKASI METODE DEMONTRASI PENGGUNAAN LEMARI PENGERING IKAN DENGAN SISTEM SIRKULASI UDARA PANAS BAGI MASYARAKAT PENGERAJIN PENGOLAHAN IKAN ASAP DI KANAGARIAN LUBUK BASUNG" @default.
- W3157165354 doi "https://doi.org/10.24036/vomek.v1i3.74" @default.
- W3157165354 hasPublicationYear "2019" @default.
- W3157165354 type Work @default.
- W3157165354 sameAs 3157165354 @default.
- W3157165354 citedByCount "0" @default.
- W3157165354 crossrefType "journal-article" @default.
- W3157165354 hasAuthorship W3157165354A5001045981 @default.
- W3157165354 hasAuthorship W3157165354A5032226297 @default.
- W3157165354 hasAuthorship W3157165354A5044734903 @default.
- W3157165354 hasConcept C121332964 @default.
- W3157165354 hasConcept C140793950 @default.
- W3157165354 hasConcept C185592680 @default.
- W3157165354 hasConcept C31903555 @default.
- W3157165354 hasConcept C86803240 @default.
- W3157165354 hasConceptScore W3157165354C121332964 @default.
- W3157165354 hasConceptScore W3157165354C140793950 @default.
- W3157165354 hasConceptScore W3157165354C185592680 @default.
- W3157165354 hasConceptScore W3157165354C31903555 @default.
- W3157165354 hasConceptScore W3157165354C86803240 @default.
- W3157165354 hasLocation W31571653541 @default.
- W3157165354 hasOpenAccess W3157165354 @default.
- W3157165354 hasPrimaryLocation W31571653541 @default.
- W3157165354 hasRelatedWork W1371976 @default.
- W3157165354 hasRelatedWork W16192365 @default.
- W3157165354 hasRelatedWork W20290594 @default.
- W3157165354 hasRelatedWork W20312831 @default.
- W3157165354 hasRelatedWork W3931898 @default.
- W3157165354 hasRelatedWork W5395735 @default.
- W3157165354 hasRelatedWork W6301493 @default.
- W3157165354 hasRelatedWork W8077018 @default.
- W3157165354 hasRelatedWork W18704897 @default.
- W3157165354 hasRelatedWork W2228504 @default.
- W3157165354 isParatext "false" @default.
- W3157165354 isRetracted "false" @default.
- W3157165354 magId "3157165354" @default.
- W3157165354 workType "article" @default.