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- W3162423140 abstract "As macroalgas marinhas apresentam elevadas quantidades de proteinas, fibras, sais minerais e vitaminas lipossoluveis, possuem conteudo de lipidios relativamente baixo, embora seus acidos graxos constituintes tenham elevado grau de insaturacao. A maioria desses compostos varia de acordo com a epoca do ano e com as condicoes ecologicas que podem estimular ou inibir a biossintese desses nutrientes. Os carotenoides sao pigmentos acessorios encontrados em macroalgas marinhas que estao envolvidos na captacao da luz e na fotoprotecao. Vitamina E e o termo generico utilizado para fazer referencia a um grupo de substâncias encontradas na natureza, os tocoferois e os tocotrienois, que possuem diferentes graus de atividade vitaminica. Nas algas, os tocoferois sao encontrados na membrana dos cloroplastos, predominantemente como alfa-tocoferol protegendo o aparato fotossintetico. Este trabalho teve como objetivo analisar a composicao quimica e a variacao sazonal do teor de vitaminas nas especies Ulva fasciata e U. lactuca coletadas na Praia do Pacheco no municipio de Caucaia, Ceara no ano de 2007 durante as mares de sizigia. Em seguida, elas foram divididas em duas porcoes de aproximadamente 100 g cada. A primeira porcao foi macerada com o auxilio de nitrogenio liquido ate a obtencao de farinha algal, que foi utilizada para a quantificacao de alfa- e beta-caroteno e de alfa- e delta-tocoferol. A outra parte foi submetida a desidratacao em estufa a 40°C por 15 horas, transformadas em uma farinha fina, utilizada para a determinacao da composicao centesimal (proteina total, lipidio, cinza e carboidrato) e para a extracao e quantificacao de carotenoides provitamina A (alfa- e beta-caroteno) e tocoferois (alfa- e delta-tocoferol). Para o estudo de carotenos e tocoferois, o material algal “in natura” e desidratado foi submetido a extracao com metanol, saponificacao com hidroxido de potassio e particao em n-hexano. Para a analise cromatografica foi usada uma coluna Waters Spherisorb S5 ODS-2 (4,6 x 250 mm) e fase movel de MeOH: THF (95:5, v/v), com fluxo de 1,5 mL min-1. O monitor foi ajustado em 450 e 292 nm, para a leitura simultânea de carotenos e tocoferois. As especies analisadas apresentaram teores de proteina total, carboidratos e cinzas que variaram ao longo do ano. Os teores de lipidios foram sempre baixos. Nas amostras de U. fasciata e U. lactuca “in natura” e desidratadas foram detectadas as presencas de alfa- e beta-caroteno em quantidades variaveis ao longo dos doze meses de coleta. Os menores teores de carotenoides foram detectados nos meses de outubro e novembro em U. fasciata e U. lactuca “in natura” coincindindo com a maior radiacao solar. Foram detectadas as presencas de alfa- e delta-tocoferol em teores variaveis ao longo do ano nas especies U. fasciata e U. lactuca “in natura” e desidratadas. Nao foi possivel perceber uma relacao obvia entre os teores de alfa- e delta-tocoferol e coloracao, idade da planta ou radiacao solar mais ou menos intensa." @default.
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- W3162423140 title "Composição centesimal e variação do teor de vitaminas em macroalgas marinhas verdes Ulva fasciata e U. lactuca (Ulvales,Chlorophyta), coletadas na Praia do Pacheco, Caucaia-Ceará" @default.
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