Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W3171043971> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 54 of
54
with 100 items per page.
- W3171043971 abstract "الهدف من هذه الدراسة تقييم جذور البنجر الأحمر الذي يحتوي على نسبة عالية من البيتالين، وذلک بإضافة مستخلص البيتالين للدونات کمصدر للأصباغ طبيعية، والمضافات الغذائية ومضادات الأکسدة الطبيعية ودراسة دور تناول البنجر الأحمر على فقر الدم في الفئران. اولا تم تحديد الترکيب الکيميائي، وبعض المعادن، الفينولات الکليه، و الفلافونيد و البيتالين الکلي في البنجر الأحمر. أيضا نم تحديد الترکيب الکيميائي للدونات المصنوعة من دقيق القمح مع مستخلص البيتالين قبل وبعد التخزين لمدة 4 أسابيع.تم تقييم النشاط المضاد للأکسدة للدهون المستخلصه من الدونات باستخدام رقم الحموضة ورقم البيروکسيد خلال فتره التخزين 4 أسابيع. ايضا تم تحديد العد الميکروبي للدونات خلال فتره التخزين 4 أسابيع. من ناحية أخرى دراسة دور تناول البنجر الأحمر علي فقر الدم في الفئران. وقد أجريت هذه الدراسة على عشرين فارأ من الفئران البيضاء وتصنيفها إلى أربع مجموعات (ن = 5) أبقت المجموعة الأولى کمجموعة ضابطه الکنترول السالب ، في حين المجموعات الثلاث الأخر يتم حقنها لمده يومين بجرعة من فينيل الهيدرازين 40 ملجم / کجم / يوميا ، ثم تم تقسيمها الي ثلاث مجموعات, المجموعة الضابطة الکنترول (غير المعالجة)، ومجموعتين تم علاجهما بعصير البنجر الاحمر بنسبة 2 و 5 مليجرام علي التوالي بواسطة الأنبوبة المعدية يوميا .واستمرت الدراسة لمدة أربعة أسابيع.وأظهرت النتائج أن البنجر الأحمر يحتوي على نسبه عالية من الفسفور87,8 والبوتاسيوم 681,3 والمغنيسيوم 57,9 والکالسيوم 44,7 ملجم / 100 جم. وبالإضافة إلى ذلک، فإنه يحتوي على الحديد2,12 والسيلينيوم 1,66 ملجم / 100 جرام في الوزن الجاف. سجلت النتائج أن إجمالي الفينولات 879,3 و الفلافونيد 223,4 ملجم / 100جم على الوزن الجاف. أظهرت النتائج أن اجمالي البيتالين 352,8ملحم / 100 جم على الوزن الرطب.اوضحت النتائج انخفاض رقم البيروکسيد في الدونات الذي تم معالجته ب 5 مليجرام من مستخلص البيتالين حيث سجلت النتائج 4,18 مل مکافئ / کجم في حين ان الدونات الذي تم معالجته ب 2 مليجرام من مستخلص البيتالين حيث سجلت النتائج 5,25مل مکافئ / کجم ،مقارنه بالکنترول الموجب 7,87مل مکافئ / کجم خلال فتره التخزين 4 أسابيع .وحققت النتائج زيادة کبيرة في هيموجلوبين الدم في مجموعات الفئران التي تم علاجها بعصير البنجر الاحمر 2ملجم ,5ملجم حيث کانت 10,9 و11,7 على التوالي عند المقارنة بالکنترول الموجب 7,77جم/ديسيلتر کما أظهرت النتائج وجود زيادة کبيرة في عدد کرات الدم الحمراء لوحظ من مجموعة الفئران التي تناولت 2ملجم و5ملجم من البنجر الأحم4,7+1,1 و4,9+0,9على التوالي بالمقارنة بالکنترول الموجب 2,58+0,2. وأظهرت النتائج وجود انخفاض کبير في الدهون الثلاثية , والکوليسترول الکلي وLDL-C، ومستويات -C VLDL ، وزيادة کبيرة في مستوى HDL-C لوحظت في الفئران التي تناولت عصير البنجر الأحمر مقارنه بالکنترول الموجب0توصي الدراسة:هناک حاجة إلى المزيد الاعمال البحثية من أجل فهم أفضل الآليات للاستفادة من جذور البنجر الاحمر في مجال إعداد الأطعمة والصناعات الغذائيه. حيث انه مصدرا جيدا للملونات الطبيعية، والمضافات الغذائية ومضادات الأکسدة الطبيعية وايضا له دور فعال في علاج الانيميا وخفض دهون الدم0" @default.
- W3171043971 created "2021-06-22" @default.
- W3171043971 creator A5016327395 @default.
- W3171043971 creator A5065497080 @default.
- W3171043971 date "2015-10-01" @default.
- W3171043971 modified "2023-09-25" @default.
- W3171043971 title "فعالية الأنشطة المضادة للأکسدة لمستخلص البيتالين المضاف إلى الدونات أثناء التخزين ودور تناول عصير البنجر الاحمر على فقر الدم في الفئران" @default.
- W3171043971 cites W1946263363 @default.
- W3171043971 cites W1968359564 @default.
- W3171043971 cites W1978975308 @default.
- W3171043971 cites W2000245648 @default.
- W3171043971 cites W2016659130 @default.
- W3171043971 cites W2049694279 @default.
- W3171043971 cites W2049947577 @default.
- W3171043971 cites W2062840783 @default.
- W3171043971 cites W2063482550 @default.
- W3171043971 cites W2065032643 @default.
- W3171043971 cites W2079944360 @default.
- W3171043971 cites W2080196715 @default.
- W3171043971 cites W2093353917 @default.
- W3171043971 cites W2097237123 @default.
- W3171043971 cites W2099579245 @default.
- W3171043971 cites W2104371069 @default.
- W3171043971 cites W2110507765 @default.
- W3171043971 cites W2114867888 @default.
- W3171043971 cites W2122733060 @default.
- W3171043971 cites W2138132897 @default.
- W3171043971 cites W2140327978 @default.
- W3171043971 cites W2141821213 @default.
- W3171043971 cites W2145570957 @default.
- W3171043971 cites W2151068334 @default.
- W3171043971 cites W2161221966 @default.
- W3171043971 cites W2164981686 @default.
- W3171043971 cites W2168363136 @default.
- W3171043971 cites W413080395 @default.
- W3171043971 doi "https://doi.org/10.21608/mkas.2015.173798" @default.
- W3171043971 hasPublicationYear "2015" @default.
- W3171043971 type Work @default.
- W3171043971 sameAs 3171043971 @default.
- W3171043971 citedByCount "0" @default.
- W3171043971 crossrefType "journal-article" @default.
- W3171043971 hasAuthorship W3171043971A5016327395 @default.
- W3171043971 hasAuthorship W3171043971A5065497080 @default.
- W3171043971 hasConcept C126322002 @default.
- W3171043971 hasConcept C71924100 @default.
- W3171043971 hasConceptScore W3171043971C126322002 @default.
- W3171043971 hasConceptScore W3171043971C71924100 @default.
- W3171043971 hasLocation W31710439711 @default.
- W3171043971 hasOpenAccess W3171043971 @default.
- W3171043971 hasPrimaryLocation W31710439711 @default.
- W3171043971 isParatext "false" @default.
- W3171043971 isRetracted "false" @default.
- W3171043971 magId "3171043971" @default.
- W3171043971 workType "article" @default.