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- W3188936614 abstract "La ortiga (Urtica dioica L.) se considera una gran fuente de metabolitos secundarios de interes comercial y la extraccion de este tipo de metabolitos es importante para la viabilidad y escalado del proceso. Se han evaluado diferentes alternativas, incluida la extraccion Soxhlet y el uso de fluidos supercriticos, principalmente a escala de laboratorio. Como enfoque innovador, la hidrocavitacion ha surgido como una alternativa eficiente para extraer principios de plantas a bajas temperaturas y tiempos operativos cortos. Este trabajo presenta la extraccion experimental de s-caroteno de ortiga mediante hidrocavitacion. Se utilizo etanol como disolvente a diferentes concentraciones (100%, 90%, 80% y 60%) y dos proporciones p / v soluto / disolvente (1:30 y 2:30). Se determino la concentracion de clorofila A, B, clorofilas totales (A + B), carotenos y s-carotenos. La mejor concentracion de s-carotenos se obtuvo a razon soluto / disolvente 2:30 con etanol al 100% y un tiempo de operacion de 2 minutos, correspondiente a 153,975 mg s-carotenos / kg, con un consumo de energia de 0,7698 kJ / mg s -caroteno extraido. Los resultados avalan la viabilidad del uso de la hidrocavitacion para la obtencion rapida y eficiente de extractos de ortiga a escala piloto y abren la posibilidad para el diseno de procesos a escala industrial." @default.
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