FRINK Linked Data Fragments server

Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W3214341270> ?p ?o ?g. }

• W3214341270 endingPage "204" @default.
• W3214341270 startingPage "188" @default.
• W3214341270 abstract "espanolEn los ultimos anos, la produccion de artesanal ha crecido rapidamente en Brasil. Sin embargo, ademas de observar la cantidad de producida en el pais, tambien se debe tener en cuenta la calidad de esta produccion. El presente estudio tuvo como objetivo analizar la calidad de las cervezas artesanales producidas en Pernambuco desde la percepcion de los consumidores masculinos y femeninos. Para ello, se adopto como procedimiento metodologico una encuesta a 73 personas. Los datos fueron recolectados a traves de un cuestionario aplicado durante el analisis sensorial de las cervezas. Los voluntarios evaluaron 04 cervezas artesanales de Pernambuco. Los resultados mostraron, para cada atributo de la que se analizo, diferentes preferencias entre los generos masculino y femenino. Esta diferencia en los resultados genero un ranking de preferencia, que servira para que las cervecerias puedan crear la formula de cerveza perfecta, en base a las bebidas que obtuvieron mejores resultados en cada atributo y, asi, gestionar su produccion. EnglishIn recent years, craft beer production has been growing rapidly in Brazil. However, in addition to observing the quantity of beer produced in the country, the quality of this production must also be taken into account. The present study aimed to analyze the quality of craft beers produced in Pernambuco from the perception of male and female consumers. For this, a survey with 73 people was adopted as a methodological procedure. The data were collected through a questionnaire applied during the sensory analysis of the beers. The volunteers evaluated 04 craft beers from Pernambuco. The results showed, for each beer attribute that was analyzed, different preferences between the male and female genders. This difference in results generated a ranking of preference, which will serve so that breweries can create the formula of perfect beer, based on the drinks that did better in each attribute and, thus, manage their production. francaisCes dernieres annees, la production de biere artisanale a connu une croissance rapide au Bresil. Cependant, en plus d'observer la quantite de biere produite dans le pays, la qualite de cette production doit egalement etre prise en compte. La presente etude visait A analyser la qualite des bieres artisanales produites A Pernambuco A partir de la perception des consommateurs masculins et feminins. Pour cela, une enquete aupres de 73 personnes a ete adoptee comme procedure methodologique. Les donnees ont ete collectees A travers un questionnaire applique lors de l'analyse sensorielle des bieres. Les volontaires ont evalue 04 bieres artisanales de Pernambuco. Les resultats ont montre, pour chaque attribut de biere analyse, des preferences differentes entre les sexes masculins et feminins. Cette difference de resultats a genere un classement de preference, qui servira A permettre aux brasseries de creer la formule de «biere parfaite», basee sur les boissons qui ont mieux fait dans chaque attribut et, ainsi, de gerer leur production. italianoNegli ultimi anni, la produzione di artigianale e cresciuta rapidamente in Brasile. Tuttavia, oltre a osservare la quantitA di prodotta nel Paese, bisogna tenere conto anche della qualitA di questa produzione. Il presente studio mirava ad analizzare la qualitA delle birre artigianali prodotte a Pernambuco dalla percezione dei consumatori maschi e femmine. Per questo, come procedura metodologica e stata adottata un'indagine con 73 persone. I dati sono stati raccolti tramite un questionario applicato durante l'analisi sensoriale delle birre. I volontari hanno valutato 04 birre artigianali di Pernambuco. I risultati hanno mostrato, per ogni attributo della analizzato, preferenze diverse tra il sesso maschile e quello femminile. Questa differenza di risultati ha generato una classifica di preferenza, che servirA in modo che i birrifici possano creare la formula della birra perfetta, basata sulle bevande che hanno fatto meglio in ogni attributo e, quindi, gestire la loro produzione. portuguesNos ultimos anos, a producao de cervejas artesanais vem crescendo rapidamente no Brasil. Todavia, alem de observar a quantidade de produzida no pais, tambem se deve levar em consideracao a qualidade dessa producao. O presente estudo teve como objetivo analisar a qualidade das cervejas artesanais produzidas em Pernambuco a partir da percepcao de consumidores masculinos e femininos. Para isso, adotou-se como procedimento metodologico um survey com 73 pessoas. Os dados foram coletados por meio de questionario aplicado durante analise sensorial das cervejas. Os voluntarios avaliaram 04 cervejas artesanais pernambucanas. Os resultados demonstraram, para cada atributo da que foi analisado, preferencias distintas entre os generos masculino e feminino. Essa diferenca nos resultados gerou um ranking de preferencia, que servira para que as cervejarias possam criar a formula da cerveja perfeita, baseando-se nas bebidas que se sairam melhor em cada atributo e, dessa forma, administrar sua producao." @default.
• W3214341270 created "2021-11-22" @default.
• W3214341270 creator A5009918389 @default.
• W3214341270 creator A5014207860 @default.
• W3214341270 creator A5060416436 @default.
• W3214341270 creator A5062203925 @default.
• W3214341270 date "2021-01-01" @default.
• W3214341270 modified "2023-09-23" @default.
• W3214341270 title "Consumers of craft beer from Pernambuco: the perception of product quality by gender" @default.
• W3214341270 hasPublicationYear "2021" @default.
• W3214341270 type Work @default.
• W3214341270 sameAs 3214341270 @default.
• W3214341270 citedByCount "0" @default.
• W3214341270 crossrefType "journal-article" @default.
• W3214341270 hasAuthorship W3214341270A5009918389 @default.
• W3214341270 hasAuthorship W3214341270A5014207860 @default.
• W3214341270 hasAuthorship W3214341270A5060416436 @default.
• W3214341270 hasAuthorship W3214341270A5062203925 @default.
• W3214341270 hasConcept C112698675 @default.
• W3214341270 hasConcept C142362112 @default.
• W3214341270 hasConcept C144133560 @default.
• W3214341270 hasConcept C153349607 @default.
• W3214341270 hasConcept C15708023 @default.
• W3214341270 hasConcept C15744967 @default.
• W3214341270 hasConcept C2779732396 @default.
• W3214341270 hasConceptScore W3214341270C112698675 @default.
• W3214341270 hasConceptScore W3214341270C142362112 @default.
• W3214341270 hasConceptScore W3214341270C144133560 @default.
• W3214341270 hasConceptScore W3214341270C153349607 @default.
• W3214341270 hasConceptScore W3214341270C15708023 @default.
• W3214341270 hasConceptScore W3214341270C15744967 @default.
• W3214341270 hasConceptScore W3214341270C2779732396 @default.
• W3214341270 hasIssue "2" @default.
• W3214341270 hasLocation W32143412701 @default.
• W3214341270 hasOpenAccess W3214341270 @default.
• W3214341270 hasPrimaryLocation W32143412701 @default.
• W3214341270 hasRelatedWork W2865688101 @default.
• W3214341270 hasRelatedWork W3015365262 @default.
• W3214341270 hasRelatedWork W3021535093 @default.
• W3214341270 hasVolume "9" @default.
• W3214341270 isParatext "false" @default.
• W3214341270 isRetracted "false" @default.
• W3214341270 magId "3214341270" @default.
• W3214341270 workType "article" @default.