FRINK Linked Data Fragments server

Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W3216408345> ?p ?o ?g. }

• W3216408345 abstract "Разработана рецептура белкового модуля для производства биологически активной добавки, способствующей восстановлению функции сердечно-сосудистой системы в постамбулаторный период. Объектом исследований был белок, полученный из овсяной и миндальной муки и сухого обезжиренного молока. Соотношение ингредиентов белкового модуля, сбалансированного по основным эссенциальным аминокислотам, – миндальной и овсяной муки и сухого обезжиренного молока составило 1 : 1,6 : 2,6 соответственно. Определены индекс растворимости белкового модуля – 98,5% и его протеолитическая активность. Установлено, что показатель протеолиза белкового модуля ниже в 1,6 раза по сравнению с аналогичным показателем белка обезжиренного молока, но в 1,2 и 1,5 раза превышает аналогичные показатели белков овсяной и миндальной муки соответственно. Самый высокий показатель протеолиза белковых систем наблюдался в течение первого часа, затем он снижался, что свидетельствует о практически полном расщеплении белка в первый час ферментативного воздействия. Результаты исследований свидетельствуют о возможности использования белкового модуля в составе биологически активной добавки. The formulation of the protein module for the production of a biologically active additive that helps to restore the function of the cardiovascular system in the post-ambulatory period is developed. The protein obtained from oat and almond flour and skimmed milk powder was the object of research. The ratio of the ingredients of the protein module, balanced by the main essential amino acids, – almond and oat flour and skimmed milk powder was 1 : 1,6: 2,6 respectively. Solubility index of protein module is 98,5%. It is established that the indicator of proteolysis protein module below 1,6 times compared to the same indicator of the protein of skimmed milk, but in 1,2 and 1,5 times exceeds that of the protein of oat and almond flour, respectively. The highest indicator of proteolysis of protein systems was observed during the first hour, then it decreased, what demonstrates almost full proteolysis in the first hour of enzymatic influence. The results of the research indicate the possibility of using the protein module as part of a biologically active additive." @default.
• W3216408345 created "2021-12-06" @default.
• W3216408345 creator A5059953037 @default.
• W3216408345 creator A5069096914 @default.
• W3216408345 creator A5080336353 @default.
• W3216408345 creator A5087577911 @default.
• W3216408345 date "2018-12-03" @default.
• W3216408345 modified "2023-09-27" @default.
• W3216408345 title "DEVELOPMENT OF PROTEIN MODULE FORMULATION FOR PRODUCT PREVENTIVE NUTRITION" @default.
• W3216408345 doi "https://doi.org/10.26297/0579-3009.2018.5-6.13" @default.
• W3216408345 hasPublicationYear "2018" @default.
• W3216408345 type Work @default.
• W3216408345 sameAs 3216408345 @default.
• W3216408345 citedByCount "0" @default.
• W3216408345 crossrefType "journal-article" @default.
• W3216408345 hasAuthorship W3216408345A5059953037 @default.
• W3216408345 hasAuthorship W3216408345A5069096914 @default.
• W3216408345 hasAuthorship W3216408345A5080336353 @default.
• W3216408345 hasAuthorship W3216408345A5087577911 @default.
• W3216408345 hasConcept C129301982 @default.
• W3216408345 hasConcept C181199279 @default.
• W3216408345 hasConcept C185592680 @default.
• W3216408345 hasConcept C189977493 @default.
• W3216408345 hasConcept C2781307694 @default.
• W3216408345 hasConcept C31903555 @default.
• W3216408345 hasConcept C55493867 @default.
• W3216408345 hasConceptScore W3216408345C129301982 @default.
• W3216408345 hasConceptScore W3216408345C181199279 @default.
• W3216408345 hasConceptScore W3216408345C185592680 @default.
• W3216408345 hasConceptScore W3216408345C189977493 @default.
• W3216408345 hasConceptScore W3216408345C2781307694 @default.
• W3216408345 hasConceptScore W3216408345C31903555 @default.
• W3216408345 hasConceptScore W3216408345C55493867 @default.
• W3216408345 hasIssue "5-6(365-366)" @default.
• W3216408345 hasLocation W32164083451 @default.
• W3216408345 hasOpenAccess W3216408345 @default.
• W3216408345 hasPrimaryLocation W32164083451 @default.
• W3216408345 hasRelatedWork W2103236607 @default.
• W3216408345 hasRelatedWork W2110810838 @default.
• W3216408345 hasRelatedWork W2161112113 @default.
• W3216408345 hasRelatedWork W2170586785 @default.
• W3216408345 hasRelatedWork W2559207329 @default.
• W3216408345 hasRelatedWork W2566415555 @default.
• W3216408345 hasRelatedWork W3112331337 @default.
• W3216408345 hasRelatedWork W4237246458 @default.
• W3216408345 hasRelatedWork W4319967388 @default.
• W3216408345 hasRelatedWork W3125857575 @default.
• W3216408345 isParatext "false" @default.
• W3216408345 isRetracted "false" @default.
• W3216408345 magId "3216408345" @default.
• W3216408345 workType "article" @default.