Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W36349738> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 53 of
53
with 100 items per page.
- W36349738 endingPage "356" @default.
- W36349738 startingPage "353" @default.
- W36349738 abstract "In dem nach dem Schnellessigverfahren hergestellten Spritessig konnte als Aromastoff gaschromatographisch nur Äthylacetat, bei den untersuchten Wein- und Obstessigproben dagegen Acetoin, Isoamylalkohol, opt. akt. Amylalkohol, Isobutanol, Äthylacetat, Isoamylacetat, Isobutylacetat, Diacetyl und sek. Butanol gefunden werden. Nur ein Teil, ungefähr bis zu 200 mg/l des in Spritessig enthaltenen Äthylacetates, wird während der Herstellung gebildet, der Hauptanteil der im Handelsessig enthaltenen, bis zu 1500 mg/l betragenden Äthylacetatmenge dagegen im Verlaufe der Lagerung." @default.
- W36349738 created "2016-06-24" @default.
- W36349738 creator A5012104689 @default.
- W36349738 creator A5079958229 @default.
- W36349738 date "1963-08-01" @default.
- W36349738 modified "2023-09-25" @default.
- W36349738 title "Aromasubstanzen des Gärungsessigs" @default.
- W36349738 cites W1515195345 @default.
- W36349738 cites W2056812324 @default.
- W36349738 cites W2079666385 @default.
- W36349738 cites W2147754382 @default.
- W36349738 cites W977865500 @default.
- W36349738 doi "https://doi.org/10.1007/bf01686760" @default.
- W36349738 hasPublicationYear "1963" @default.
- W36349738 type Work @default.
- W36349738 sameAs 36349738 @default.
- W36349738 citedByCount "8" @default.
- W36349738 crossrefType "journal-article" @default.
- W36349738 hasAuthorship W36349738A5012104689 @default.
- W36349738 hasAuthorship W36349738A5079958229 @default.
- W36349738 hasConcept C100544194 @default.
- W36349738 hasConcept C153911025 @default.
- W36349738 hasConcept C185592680 @default.
- W36349738 hasConcept C2777937268 @default.
- W36349738 hasConcept C55493867 @default.
- W36349738 hasConcept C86803240 @default.
- W36349738 hasConceptScore W36349738C100544194 @default.
- W36349738 hasConceptScore W36349738C153911025 @default.
- W36349738 hasConceptScore W36349738C185592680 @default.
- W36349738 hasConceptScore W36349738C2777937268 @default.
- W36349738 hasConceptScore W36349738C55493867 @default.
- W36349738 hasConceptScore W36349738C86803240 @default.
- W36349738 hasIssue "5" @default.
- W36349738 hasLocation W363497381 @default.
- W36349738 hasOpenAccess W36349738 @default.
- W36349738 hasPrimaryLocation W363497381 @default.
- W36349738 hasRelatedWork W1531601525 @default.
- W36349738 hasRelatedWork W1990781990 @default.
- W36349738 hasRelatedWork W2065453365 @default.
- W36349738 hasRelatedWork W2165229869 @default.
- W36349738 hasRelatedWork W2606230654 @default.
- W36349738 hasRelatedWork W2607424097 @default.
- W36349738 hasRelatedWork W2748952813 @default.
- W36349738 hasRelatedWork W2899084033 @default.
- W36349738 hasRelatedWork W2948807893 @default.
- W36349738 hasRelatedWork W2778153218 @default.
- W36349738 hasVolume "120" @default.
- W36349738 isParatext "false" @default.
- W36349738 isRetracted "false" @default.
- W36349738 magId "36349738" @default.
- W36349738 workType "article" @default.