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- W37989874 abstract "De maniere generale, l’extraction des huiles essentielles prealable a l’analyse chimique se compose de deux etapes : extraction et analyse. Alors que l’etape analytique requiert en general quelques minutes, l’etape d’extraction necessite plusieurs heures. C’est le cas de la methode de Clevenger, inventee en 1928 (Clevenger, 1928), qui est la procedure de distillation de reference. Depuis la decouverte des effets thermiques des micro-ondes par Spencer en 1946, l’impact des micro-ondes sur la matiere a ete largement caracterise et valide par la communaute scientifique. Rapidement, les micro-ondes ont ete utilisees pour l’extraction dans le but de contrecarrer les limites des techniques d’extraction conventionnelles. Notre travail a consiste en la conception, l’optimisation et la valorisation d’une technique d’extraction des huiles essentielle pour les matrices vegetales et co-produits alimentaires : l’Hydrodiffusion assistee par micro-ondes et gravite (MHG). Une premiere partie du document est consacree aux fondements et considerations theoriques des procedes conventionnelles et innovantes d’extraction des molecules aromatiques. Une seconde partiedu manuscrit rappelle les techniques employees pour la conception et valorisation de la MHG.Enfin, la derniere partie du manuscrit traite des resultats obtenus et s’articule selon trois sections distinctes : dans un premier chapitre, la mise au point, et l’application du nouveau dispositif de laboratoire sont decrites. L’originalite de l’appareillage reside en une extraction rapide, non destructrices et generalisables a divers matrices vegetales discutees dans un second chapitre. La comprehension du phenomene mis en jeu dans l’extraction et l’approche ecologique de l’invention fait l’objet d’un troisieme et dernier chapitre." @default.
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