Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W4200224523> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 46 of
46
with 100 items per page.
- W4200224523 endingPage "244" @default.
- W4200224523 startingPage "235" @default.
- W4200224523 abstract "Minuman fungsional diharapkan dapat memberikan manfaat kesehatan diantaranya meningkatkan imunitas, membantu pencernaan, menurunkan kolesterol, mengandung serat tinggi, dan dapat menurunkan kadar gula. Daun jambu biji dan biji klabet berpotensi untuk dikembangkan menjadi minuman fungsinal terutama karena aktivitas antioksidannya yang tinggi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan formula terbaik granul minuman fungsional kombinasi ekstrak etanol daun jambu biji dengan ekstrak etanol biji klabet yang memenuhi spesifikasi dan diterima oleh panelis pada pegujian hedonik. Granul minuman fungsional dibuat dalam empat formula dengan berbagai rasio ekstrak etanol daun jambu biji dibanding ekstrak etanol biji klabet, yaitu: Formula I (3%:0%), Formula II (3%:1%), Formula III (3%:2%), dan Formula IV (3%:3%). Granul diformulasi dengan metode granulasi basah, kemudian dievaluasi karakteristik fisiknya. Hasil uji karakteristik fisik granul menunjukkan rerata kandungan lembab 1,35-1,81%; fines 2,36-6,26%; kecepatan alir 6,99-8,92 g/detik; sudut istirahat 31,60-34,70°; indeks kompresibilitas 17,38-20,42%; rasio Hausner 1,21-1,25. Uji hedonik menunjukkan rerata skor parameter warna (3,32-3,76), bau (3,32-4,00), dan rasa (3,60-4,32). Formula terbaik yang memenuhi spesifikasi dan paling diterima oleh panelis pada pegujian hedonik adalah formula IV." @default.
- W4200224523 created "2021-12-31" @default.
- W4200224523 creator A5004890891 @default.
- W4200224523 creator A5069077073 @default.
- W4200224523 creator A5088674269 @default.
- W4200224523 creator A5089958157 @default.
- W4200224523 date "2021-12-23" @default.
- W4200224523 modified "2023-10-16" @default.
- W4200224523 title "Formulasi Granul Minuman Fungsional Kombinasi Ekstrak Etanol Daun Jambu Biji (Psidium guajava) dan Ekstrak Etanol Biji Klabet (Trigonella foenum-graecum)" @default.
- W4200224523 doi "https://doi.org/10.24123/mpi.v3i4.4771" @default.
- W4200224523 hasPublicationYear "2021" @default.
- W4200224523 type Work @default.
- W4200224523 citedByCount "0" @default.
- W4200224523 crossrefType "journal-article" @default.
- W4200224523 hasAuthorship W4200224523A5004890891 @default.
- W4200224523 hasAuthorship W4200224523A5069077073 @default.
- W4200224523 hasAuthorship W4200224523A5088674269 @default.
- W4200224523 hasAuthorship W4200224523A5089958157 @default.
- W4200224523 hasBestOaLocation W42002245231 @default.
- W4200224523 hasConcept C121332964 @default.
- W4200224523 hasConcept C556039675 @default.
- W4200224523 hasConcept C71924100 @default.
- W4200224523 hasConceptScore W4200224523C121332964 @default.
- W4200224523 hasConceptScore W4200224523C556039675 @default.
- W4200224523 hasConceptScore W4200224523C71924100 @default.
- W4200224523 hasIssue "4" @default.
- W4200224523 hasLocation W42002245231 @default.
- W4200224523 hasLocation W42002245232 @default.
- W4200224523 hasOpenAccess W4200224523 @default.
- W4200224523 hasPrimaryLocation W42002245231 @default.
- W4200224523 hasRelatedWork W1536502753 @default.
- W4200224523 hasRelatedWork W2902782467 @default.
- W4200224523 hasRelatedWork W2935759653 @default.
- W4200224523 hasRelatedWork W3105167352 @default.
- W4200224523 hasRelatedWork W3148032049 @default.
- W4200224523 hasRelatedWork W54078636 @default.
- W4200224523 hasRelatedWork W1501425562 @default.
- W4200224523 hasRelatedWork W2298861036 @default.
- W4200224523 hasRelatedWork W2954470139 @default.
- W4200224523 hasRelatedWork W3084825885 @default.
- W4200224523 hasVolume "3" @default.
- W4200224523 isParatext "false" @default.
- W4200224523 isRetracted "false" @default.
- W4200224523 workType "article" @default.