Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W4205121995> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 49 of
49
with 100 items per page.
- W4205121995 endingPage "291" @default.
- W4205121995 startingPage "291" @default.
- W4205121995 abstract "Indonesia memiliki luas hutan mangrove sebesar tiga juta hektar yang tumbuh disepanjang pesisir pantai, salah satunya adalah jenis Avicennia marina . Mangrove jenis ini mengandung senyawa bioaktif antibakteri yang dapat digunakan untuk memperlambat pertumbuhan mikroba pada ikan Layang Benggol ( Decapterus russelli ) segar. Metode yang digunakan adalah eksperimen dengan Rancangan Acak Kelompok (RAK) pola faktorial, terdiri dari perlakuan konsentrasi maserat (15%, 20%, 25%) dan tiga kondisi penyimpanan yaitu suhu ruang (23º-27ºC), suhu dingin (10ºC), suhu beku (0ºC) selama 24 jam dengan tiga kali ulangan. Jumlah koloni dan kadar air pada ikan dianalisis dengan ANOVA dan uji Jarak Nyata Terdekat Duncan (JNTD) pada taraf 0,05. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan pada suhu penyimpanan dan pengaruh tidak signifikan pada konsentrasi maserat terhadap nilai organoleptik, kadar air, total plate count dan E. coli pada proses kemunduran mutu ikan layang benggol. Perlakuan dengan tingkat kesegaran terbaik terdapat pada penyimpanan suhu beku dengan konsentrasi maserat 25% yang menunjukkan nilai organoleptik 7,56 ≤ m ≤ 8,01 pada selang kepercayaan 95%, total mikroba 3,33 × 10 5 koloni/gram, kadar air 76,73% dan negatif e . coli ." @default.
- W4205121995 created "2022-01-26" @default.
- W4205121995 creator A5078741350 @default.
- W4205121995 date "2021-12-07" @default.
- W4205121995 modified "2023-09-26" @default.
- W4205121995 title "Pemanfaatan Daun Mangrove Api-Api (Avicennia Marina) Sebagai Antibakteri Pada Ikan Layang Benggol (Decapterus Russelli) Dengan Variasi Konsentrasi Dan Penyimpanan" @default.
- W4205121995 doi "https://doi.org/10.26578/jrti.v15i2.6932" @default.
- W4205121995 hasPublicationYear "2021" @default.
- W4205121995 type Work @default.
- W4205121995 citedByCount "0" @default.
- W4205121995 crossrefType "journal-article" @default.
- W4205121995 hasAuthorship W4205121995A5078741350 @default.
- W4205121995 hasBestOaLocation W42051219951 @default.
- W4205121995 hasConcept C121332964 @default.
- W4205121995 hasConcept C144027150 @default.
- W4205121995 hasConcept C18903297 @default.
- W4205121995 hasConcept C31903555 @default.
- W4205121995 hasConcept C556039675 @default.
- W4205121995 hasConcept C68874143 @default.
- W4205121995 hasConcept C71924100 @default.
- W4205121995 hasConcept C86803240 @default.
- W4205121995 hasConceptScore W4205121995C121332964 @default.
- W4205121995 hasConceptScore W4205121995C144027150 @default.
- W4205121995 hasConceptScore W4205121995C18903297 @default.
- W4205121995 hasConceptScore W4205121995C31903555 @default.
- W4205121995 hasConceptScore W4205121995C556039675 @default.
- W4205121995 hasConceptScore W4205121995C68874143 @default.
- W4205121995 hasConceptScore W4205121995C71924100 @default.
- W4205121995 hasConceptScore W4205121995C86803240 @default.
- W4205121995 hasIssue "2" @default.
- W4205121995 hasLocation W42051219951 @default.
- W4205121995 hasOpenAccess W4205121995 @default.
- W4205121995 hasPrimaryLocation W42051219951 @default.
- W4205121995 hasRelatedWork W2030315089 @default.
- W4205121995 hasRelatedWork W2038659887 @default.
- W4205121995 hasRelatedWork W2041031069 @default.
- W4205121995 hasRelatedWork W2085968562 @default.
- W4205121995 hasRelatedWork W2109772232 @default.
- W4205121995 hasRelatedWork W2329687546 @default.
- W4205121995 hasRelatedWork W3083834810 @default.
- W4205121995 hasRelatedWork W3174234813 @default.
- W4205121995 hasRelatedWork W4235080568 @default.
- W4205121995 hasRelatedWork W4255461866 @default.
- W4205121995 hasVolume "15" @default.
- W4205121995 isParatext "false" @default.
- W4205121995 isRetracted "false" @default.
- W4205121995 workType "article" @default.