FRINK Linked Data Fragments server

Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W4206385220> ?p ?o ?g. }

• W4206385220 abstract "Использование продуктов переработки зеленой массы базилика как природного консерванта позволяет придавать пище оригинальный вкус и аромат, продлять срок ее хранения. Оценены перспективы получения пищевых добавок из листьев и соцветий базилика эвгенольного и базилика обыкновенного. Применен комплексный подход к переработке сырья, включающий получение эфирного масла, сухих пищевых добавок, СО2-экстракта. Исследован фракционный состав эфирного масла паровой перегонки из свежего сырья базилика эвгенольного и базилика обыкновенного с выходом 0,45 и 0,32% соответственно. Выход сухой пищевой добавки из свежего сырья базилика эвгенольного при мягких температурных режимах составил 9,25%, а базилика обыкновенного – 10,5%. Модернизирована экстракционная установка для получения СО2-экстрактов за счет внедрения пилотных устройств, позволяющих предварительно оценивать содержание экстрактивных веществ в поступающем сырье, а также устройств подготовки хладоагента и теплоносителя. Установлены режимы работы СО2-экстракционной установки: рабочее давление 5464–6289 кПа, температура процесса экстракции 18–24°С, продолжительность обработки одной загрузки сырья 4–4,5 ч. Выход СО2-экстракта из сухого базилика эвгенольного составил 3,2%, а из базилика обыкновенного – 2,8%. Даны рекомендации по использованию продуктов переработки растительного сырья базилика в качестве натуральных пищевых добавок. The use of basil green mass processing products as a natural preservative allows you to give food an original taste and aroma, prolong its shelf life. The prospects of obtaining food additives from the leaves and inflorescences of eugenol basil and basil vulgaris are evaluated. A comprehensive approach to the processing of raw materials has been applied, including the production of essential oil, dry food additives, and CO2-extract. The fractional composition of steam-distilled essential oil from fresh raw materials of eugenolic basil and ordinary basil with a yield of 0.45 and 0.32% respectively investigated. The yield of a dry food additive from fresh raw materials of eugenolic basil under mild temperature conditions was 9,25%, and ordinary basil – 10,5%. The extraction plant for producing CO2-extracts has been upgraded through the introduction of pilot devices that allow preliminary assessment of the content of extractive substances in incoming raw materials, as well as devices for the preparation of refrigerant and coolant. The modes of operation of the CO2-extraction plant are set: operating pressure 5464–6289 kPa, extraction process temperature 18–24°C, processing time of one load of raw materials 4–4,5 hours. The yield of CO2-extract from dry eugenolic basil was 3,2%, and from ordinary basil – 2,8%. Recommendations on the use of basil vegetable raw materials processing products as natural food additives are given." @default.
• W4206385220 created "2022-01-26" @default.
• W4206385220 creator A5017630118 @default.
• W4206385220 creator A5046266639 @default.
• W4206385220 date "2021-12-01" @default.
• W4206385220 modified "2023-10-16" @default.
• W4206385220 title "PROSPECTS FOR OBTAINING FOOD ADDITIVES FROM LEAVES AND FLOWERS" @default.
• W4206385220 doi "https://doi.org/10.26297/0579-3009.2021.5-6.13" @default.
• W4206385220 hasPublicationYear "2021" @default.
• W4206385220 type Work @default.
• W4206385220 citedByCount "0" @default.
• W4206385220 crossrefType "journal-article" @default.
• W4206385220 hasAuthorship W4206385220A5017630118 @default.
• W4206385220 hasAuthorship W4206385220A5046266639 @default.
• W4206385220 hasConcept C115930662 @default.
• W4206385220 hasConcept C127413603 @default.
• W4206385220 hasConcept C134121241 @default.
• W4206385220 hasConcept C139145706 @default.
• W4206385220 hasConcept C178790620 @default.
• W4206385220 hasConcept C185592680 @default.
• W4206385220 hasConcept C191897082 @default.
• W4206385220 hasConcept C192562407 @default.
• W4206385220 hasConcept C206139338 @default.
• W4206385220 hasConcept C2777278459 @default.
• W4206385220 hasConcept C2777612184 @default.
• W4206385220 hasConcept C2780563676 @default.
• W4206385220 hasConcept C2910666622 @default.
• W4206385220 hasConcept C31903555 @default.
• W4206385220 hasConcept C43617362 @default.
• W4206385220 hasConcept C4725764 @default.
• W4206385220 hasConcept C528095902 @default.
• W4206385220 hasConcept C67031304 @default.
• W4206385220 hasConceptScore W4206385220C115930662 @default.
• W4206385220 hasConceptScore W4206385220C127413603 @default.
• W4206385220 hasConceptScore W4206385220C134121241 @default.
• W4206385220 hasConceptScore W4206385220C139145706 @default.
• W4206385220 hasConceptScore W4206385220C178790620 @default.
• W4206385220 hasConceptScore W4206385220C185592680 @default.
• W4206385220 hasConceptScore W4206385220C191897082 @default.
• W4206385220 hasConceptScore W4206385220C192562407 @default.
• W4206385220 hasConceptScore W4206385220C206139338 @default.
• W4206385220 hasConceptScore W4206385220C2777278459 @default.
• W4206385220 hasConceptScore W4206385220C2777612184 @default.
• W4206385220 hasConceptScore W4206385220C2780563676 @default.
• W4206385220 hasConceptScore W4206385220C2910666622 @default.
• W4206385220 hasConceptScore W4206385220C31903555 @default.
• W4206385220 hasConceptScore W4206385220C43617362 @default.
• W4206385220 hasConceptScore W4206385220C4725764 @default.
• W4206385220 hasConceptScore W4206385220C528095902 @default.
• W4206385220 hasConceptScore W4206385220C67031304 @default.
• W4206385220 hasIssue "5-6(383-384)" @default.
• W4206385220 hasLocation W42063852201 @default.
• W4206385220 hasOpenAccess W4206385220 @default.
• W4206385220 hasPrimaryLocation W42063852201 @default.
• W4206385220 hasRelatedWork W2531189509 @default.
• W4206385220 hasRelatedWork W3010852070 @default.
• W4206385220 hasRelatedWork W3017257679 @default.
• W4206385220 hasRelatedWork W3039426256 @default.
• W4206385220 hasRelatedWork W3091848703 @default.
• W4206385220 hasRelatedWork W3110618752 @default.
• W4206385220 hasRelatedWork W3164518677 @default.
• W4206385220 hasRelatedWork W3190738631 @default.
• W4206385220 hasRelatedWork W4289921170 @default.
• W4206385220 hasRelatedWork W2810835202 @default.
• W4206385220 isParatext "false" @default.
• W4206385220 isRetracted "false" @default.
• W4206385220 workType "article" @default.