Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W4247095900> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 42 of
42
with 100 items per page.
- W4247095900 abstract "Indonesia kaya akan kearifan lokal bidang pertanian dan pengolahan bahan makanan. Kearifan lokal perlu digali kembali dan disesuaikan dengan kondisi saat ini, karena merupakan bagian dari sistem adaptasi masyarakat yang mengenal lingkungannya sendiri. Penganekaragaman pangan sangat penting untuk menghindari ketergantungan pada suatu jenis bahan makanan, seperti tepung terigu. Dalam rangka pengembangan produk pangan dengan memanfaatkan komoditas lokal bahan segar dapat diproses menjadi berbagai macam olahan, salah satunya pembuatan tepung hingga mendapatkan masa simpan yang lebih lama dibanding bahan segar dari tanaman (Apriyanto et al., 2017; Muharun & Apriyanto, 2014)." @default.
- W4247095900 created "2022-05-12" @default.
- W4247095900 creator A5012441055 @default.
- W4247095900 creator A5037802497 @default.
- W4247095900 date "2021-03-14" @default.
- W4247095900 modified "2023-09-23" @default.
- W4247095900 title "Book Chapter 1. Pendahuluan" @default.
- W4247095900 doi "https://doi.org/10.31219/osf.io/t7qnd" @default.
- W4247095900 hasPublicationYear "2021" @default.
- W4247095900 type Work @default.
- W4247095900 citedByCount "0" @default.
- W4247095900 crossrefType "posted-content" @default.
- W4247095900 hasAuthorship W4247095900A5012441055 @default.
- W4247095900 hasAuthorship W4247095900A5037802497 @default.
- W4247095900 hasBestOaLocation W42470959002 @default.
- W4247095900 hasConcept C121332964 @default.
- W4247095900 hasConcept C138885662 @default.
- W4247095900 hasConcept C15708023 @default.
- W4247095900 hasConcept C185592680 @default.
- W4247095900 hasConcept C31903555 @default.
- W4247095900 hasConceptScore W4247095900C121332964 @default.
- W4247095900 hasConceptScore W4247095900C138885662 @default.
- W4247095900 hasConceptScore W4247095900C15708023 @default.
- W4247095900 hasConceptScore W4247095900C185592680 @default.
- W4247095900 hasConceptScore W4247095900C31903555 @default.
- W4247095900 hasLocation W42470959001 @default.
- W4247095900 hasLocation W42470959002 @default.
- W4247095900 hasOpenAccess W4247095900 @default.
- W4247095900 hasPrimaryLocation W42470959001 @default.
- W4247095900 hasRelatedWork W12585665 @default.
- W4247095900 hasRelatedWork W12586011 @default.
- W4247095900 hasRelatedWork W4400201 @default.
- W4247095900 hasRelatedWork W5035118 @default.
- W4247095900 hasRelatedWork W5395735 @default.
- W4247095900 hasRelatedWork W7726161 @default.
- W4247095900 hasRelatedWork W8918835 @default.
- W4247095900 hasRelatedWork W9335104 @default.
- W4247095900 hasRelatedWork W9633667 @default.
- W4247095900 hasRelatedWork W4742835 @default.
- W4247095900 isParatext "false" @default.
- W4247095900 isRetracted "false" @default.
- W4247095900 workType "article" @default.