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- W4285167788 abstract "Este trabajo analiza y evalúa las incidencias de la fase reproductiva en la cadena de valor de la empresa Marandes EIRL. La fase reproductiva corresponde a la producción local de ovas de trucha arcoíris, utilizadas en pequeña escala en la producción de trucha pan size. Desde 2013 la empresa sustenta su producción con ovas importadas. La fase reproductiva tiene alto potencial de desarrollo y la empresa le inyectó dinamismo en los últimos años. Para este trabajo se eligieron dos tipos de incidencias: una económica, referida al efecto en el costo del producto y otra productiva, referida al efecto en el desarrollo productivo con visión prospectiva. El efecto en costo se determina en base al valor de las ovas producidas localmente, calculado en 26.2 US$/millar; sus resultados se comparan con las ovas importadas que se compran a 35 US$/millar, pero son de mejor calidad y mayor rendimiento. El efecto en el desarrollo productivo se mide en base a la valoración de actividades estratégicas, de ventaja competitiva, tanto para la fase reproductiva como para la fase productiva propiamente tal. Se valoran tales actividades en una escala de 1 a 10 y se determina comparativamente la fase que mayor contribuye a la cadena de valor. Se completa el análisis con la valoración combinada de las actividades de soporte de la matriz de Porter aplicada a ambas fases del desarrollo productivo. Los resultados obtenidos señalan mayor incidencia de las ovas nacionales que las importadas en el costo del producto y en el margen de ganancia y, por lo tanto, mayor impacto en la cadena de valor. Así también, se encontró que la fase reproductiva tiene mayor incidencia que la fase productiva en el desarrollo productivo global; a su vez que las actividades de soporte favorecen más a la fase reproductiva que para la productiva." @default.
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